綠豆一定要泡嗎 綠豆含有什麼營養成分
本文已影響4.3K人
本文已影響4.3K人
綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用。
綠豆最好先用水泡。
烹製綠豆湯時,有時會因為煮得時間過久,而使綠豆湯的色澤發紅發渾,失去了綠豆應有的特色風味,提前浸泡更能夠使綠豆易煮爛而不會使綠豆湯色澤發渾。
每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白,並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰絲氨酸等成分。
營養專家介紹綠豆湯是屬於鹼性的食物,綠豆性味甘寒,不但有清熱解毒的作用還有止渴消暑的功效。但是並不是所有人都適合飲用的,如果孕婦本身的體質偏寒,容易腹瀉,就不要多吃綠豆。
1、理論上來説是可以的。紅豆和綠豆這兩者性味並不存在衝突,一起煮不會出現什麼副作用或危害。綠豆性寒,可清熱解毒、生津止渴、健胃消食,還能提高食慾、消除水腫。紅豆可利尿消腫、健脾止瀉,對心血管還有保護作用。紅豆和綠豆兩者一起煮可共同起到清熱除濕清肝火的作用,對濕熱小便黃赤有一定作用。而且,紅豆和綠豆功效相近,一起煮,夏天清熱消暑作用更加強了。
2、當然,要不要一起煮,也要看你想要怎樣的效果。如果只是單純吃,同煮吃沒什麼。可如果目的是用於清熱,就最好不要和紅豆同煮,畢竟紅豆能健脾,還是有些熱性。而如果想健脾,就最好不要緑豆,畢竟緑豆性涼,會有些刺激脾胃。
3、還有,要不要一起煮,還要看個人具體情況。綠豆清涼去火,而紅豆則温潤補血。特別是體內有熱或有寒的病人不要這樣一起煮着吃。體內有熱就喝綠豆湯,體內有寒就喝紅豆湯,一起煮那可能就白喝了。
綠豆可以和紅豆一起煮嗎 綠豆湯怎樣吃最下火
綠豆湯發紅怎麼變綠 綠豆湯煮成紅色能喝嗎
綠豆為什麼泡水會發芽 綠豆泡出芽還能煮粥嗎
綠豆湯要去綠豆皮嗎 脱皮綠豆能煮綠豆湯嗎
紅豆和綠豆哪個更有利於減肥 紅豆可以和綠豆一起煮嗎
綠豆湯屬於甜品還是粥 綠豆湯和綠豆粥有什麼區別
豆腐主要含有什麼營養成分 吃了豆腐有什麼作用
綠豆和紅豆可以一起煮嗎 綠豆湯怎樣做最下火
喝綠豆湯的六大禁忌 煮綠豆湯需要泡嗎
綠豆南瓜湯有哪些功效 綠豆南瓜湯有什麼營養價值
綠豆不泡直接煮可以嗎 綠豆熬出來為什麼發黑
綠豆的營養價值
綠豆變紅了有毒嗎 怎樣讓綠豆湯保持綠色
綠豆可以美白皮膚嗎 為什麼綠豆湯有紅色綠色
綠豆湯熬多久合適 煮綠豆湯需要泡嗎
綠豆有什麼功效 綠豆有什麼營養
蠶豆含有什麼營養成分 蠶豆含吃了有什麼作用
黑豆和綠豆一起吃有什麼好處
芸豆的熱量是多少大卡 芸豆含有什麼營養成分
綠豆湯屬於豆製品嗎 綠豆湯不能和什麼一起吃