新鮮香菜如何長期保存 新鮮香菜可以放多長時間
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有的人喜歡吃香菜,就會買很多放在家裏,但是香菜屬於蔬菜,不能放很長時間,那麼新鮮香菜如何長期保存呢?下面就一起來看看吧!
新鮮香菜上面含有帶有泥土、水分等,在保存之前應該先將香菜清洗乾淨,然後擇去老葉、黃葉,整理好後用繩子捆成小捆,在外面包一層紙,裝入塑料袋中,紮上袋口,放置陰涼處即可。
冰箱温度較低,冷藏空間可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物,將香菜放到冰箱保存,既能延長保質期,又不會破壞色澤、口感等。方法:將洗淨的香菜切成小段,裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可。
香菜是常見的綠色蔬菜,如果想長時間保存,可以將香菜風吹晾乾。
方法:將香菜洗淨,擇去黃葉、老葉,放入鹽開水中浸燙10~20秒,再用冷水浸泡10分鐘左右,然後放置通風陰涼處風吹晾乾。
2~3天。
香菜含維生素、胡蘿蔔素等營養物質,有較高的營養價值,其氣味芳香,還能去腥羶和提味。但是香菜和芹菜、韭菜、莧菜等蔬菜一樣,較難長時間保存,一般來説,在室温環境中,新鮮香菜能放2~3天。
香菜又名芫荽,含蘿蔔素、維生素、蛋白質、礦物質等營養物質,是生活中常見的綠色蔬菜,曬乾保存的方法如下。
做法:先將香菜上的黃葉、老葉擇去,用清水沖洗乾淨,然後放到鹽開水中浸燙15秒,再用冷水浸泡10分鐘,放置通風處曬乾即可。
7~10克為宜。
香菜含有多種維生素,如維生素C、維生素B1、維生素B2等,還含膳食纖維、蛋白質等營養物質,雖營養豐富,但不能過量食用,由於其温熱、辛散,吃多了易影響腸胃和損耗精神,一般來説,香菜一天吃7~10克即可。
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