四藥膳調節濕熱體質
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夏季天氣炎熱、乾燥少雨、喊出較多,易耗氣傷陰,濕熱是現代人健康的剋星。體內濕氣過重,會引起皮膚瘙癢起疹、身體四肢沉重、沒有食慾、造成體內分泌失調等等。如何對付濕熱呢?除了調節飲食、運動之外,還可以適當選用一些清熱祛濕的藥膳,一起來看看。
1.沙蔘老鴨湯
功效:益氣養陰、清熱祛濕。
材料:老鴨1只,沙蔘50克,知母。
製作:老鴨剁塊,飛水,油鍋爆炒入料酒,炒出香味,將浸泡好的沙蔘、知母入淨布包起,同老鴨一同小火微煲,直至酥軟,加入調料上桌即可食之。
2.綠豆薏苡仁粥
功效:清熱、祛濕、解暑。
材料:綠豆50克,薏苡仁30克,大米100克,冰糖適量。
製作:把綠豆、薏苡仁、大米洗淨,煮粥,待熟後再加入冰糖,拌勻即可食用。
3.袪濕消暑湯
功效:祛暑、清熱、利濕。
材料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。
製作:將材料加入鍋內,加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲亦宜,用鹽調味食用。
4.沙蔘知母粥
功效:益氣養陰、清熱利濕。
材料:沙蔘、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖適量,粳米50克。
製作:先將山藥切成小片,與知母、白茅根、沙蔘一起入淨布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸後,再用小火熬成粥。
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