北方小年吃什麼
本文已影響2.69W人
本文已影響2.69W人
中國人講究過什麼節日吃什麼東西,現在正值北方小年,勤勞的中國人又會做些什麼呢?下面一起來看看吧!
晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
臘月廿五是“豆腐日”,老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的説法,炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個“鬥福”的好彩頭,期望福氣能成鬥成斗的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存,又不想都做成凍豆腐,所以就採取炸的方法保存,也讓過年的餐桌上多一種吃食。
臘月二十三後,家家户户要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,後者花梢。特別要製做一個大棗山,以備供奉灶君。“一家蒸花饃,四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會,一個花饃,就是一件手工藝品。
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據説,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。
中國人講究過什麼節日吃什麼東西,現在正值北方小年,勤勞的中國人又會做些什麼呢?下面一起來看看吧!
許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統領了,但還有一個地方列外,那就是河南。在河南,家家要自己做火燒吃,火燒與小年幾乎劃等號。
北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不説人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。
小年吃什麼 小年23吃什麼
小年為什麼有23和24 小年吃灶糖的寓意
南方小年是什麼時候 年什麼時間掃房好
清華北大專家發現空氣污染致北方居民折壽5.5年
年小年是幾月幾號 小年夜有什麼禁忌
年小年夜是幾號 過小年的忌諱
小年是什麼意思 小年喝什麼
北方冬至吃什麼 南北冬至飲食有何不同
北方除夕晚上吃什麼
北京大中小學食堂飯菜明年開檢微生物
北京“小四眼”逐年增多超六成中小學生視力不良
小年吃什麼食物 過小年有什麼禁忌
立冬南方北方吃什麼 南方立冬的食物
小年的由來 小年吃飴糖還是餃子
各地過小年的時間 過小年和過大年有什麼區別
【北方小年吃什麼】北方小年夜吃什麼
小年夜是幾月幾號 為什麼日曆上有兩個小年
南北方小年都吃什麼 南北方小年有什麼不同
小年的風俗吃什麼 小年吃什麼糖
北方過年習俗有哪些 過年習俗大科普