木耳放時間長了有毒嗎 木耳長時間泡在水裏有毒嗎
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夏天到了,細菌繁殖較快,很多食物放一天就壞了,木耳放幾天還能不能吃?木耳放時間長了有毒嗎?
1,新鮮木耳需要儘快食用,木耳中含有豐富的營養物質,放的時間長了容易發黴和壞掉,不建議食用。
2,幹木耳經過嚴格的脱水處理,封口後可以存放一到兩年,甚至更長時間,當然,前提是放在乾燥密封的環境下,一旦封口不嚴上潮後就容易發黴、長蟲。
建議不要食用發黴的木耳。
無論是新鮮木耳還是幹木耳,發黴後都不建議食用,發黴的木耳食用後會引起腸道菌落紊亂,產生食物中毒的症狀,例如:上吐下瀉、發燒等,情況嚴重的還會引起呼吸道疾病。
木耳長時間泡在水裏容易產生毒素,建議不要浸泡太長時間。
木耳長時間泡在水中,其中的微量生物毒素會快速繁殖,食用後可能會產生中毒反應,其他菌類也是一樣的,不能長時間浸泡,以免食物中毒。
建議用温水泡木耳。
很多人都喜歡用冷水泡木耳,特別是晚上接點冷水泡,第二天瀝乾後就開始烹飪處理,這樣可能產生黴菌毒素,不是很好的泡發方式,建議温水泡木耳,1個小時的樣子就可以泡發,在做飯前泡好就可以了。
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