2013冬至養生關鍵養腎 中醫推薦三款養腎藥膳
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冬至是個非常重要的節氣,也是一個很重要的節日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日,冬至時節,寒冷已經到來,人體新陳代謝水平相對較低,這個時候養生的重點是養腎,那麼在冬至時節如何養腎呢?下面就跟小編一起去了解一下吧。
春夏秋冬二十四節氣是一種自然現象。中醫天人合一的養生觀是極其重視飲食的,認為“不知食宜者,不足以全生”。飲食具有酸、辛、苦、鹹、甘五味,而飲食五味與人體的五臟又有密切關係。中醫就有五味歸五臟的説法,即“酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾”。因此,只有在不同節氣裏選擇順應時節要求、符合自身所需的飲食,才能既享受美味佳餚,又祛病健身、延年益壽。
冬季養生飲食的總原則是順應體內陽氣的潛藏,以斂陽護陰為根本,味宜減鹹而增苦,以養心氣。冬至時節,寒冷已經到來,人體新陳代謝水平相對較低。此時,主要靠腎臟來發揮作用,腎臟機能越強,生命力越旺盛,所以飲食也應以“滋腎”為主。自古以來,冬至就是最佳的進補時節,可以增強人體抵禦風寒和外邪的能力。所以在飲食選擇上,可以選用牛肉、羊肉、狗肉等來滋養臟腑,在調味品上可以多選擇一些辛辣食物,如胡椒、辣椒、姜、蒜等。在此,特別向大家推薦幾種冬至時節進補的食療方,大家可以按照體質選擇。
羊肉鍋:羊肉1000克,加入適量胡蘿蔔、鮮冬筍、辣椒、鹽,燉1個小時即可。可以補陽祛寒,增強人體活力,各種體質的人都適用。
首烏當歸雞湯:雞肉300―500克,首烏和當歸各15―20克,加入適量枸杞子熬製成湯。有滋陰補血、補腎益精、潤腸通便等功效,但腹瀉、脹氣、濕痰重的人忌食。
雙鞭壯陽湯:選用牛鞭50克、狗鞭10克,加入羊肉、雞肉各50克,另用紗布包肉蓯蓉5克、菟絲子5克、枸杞子10克同鍋熬湯。適合腎氣不足、腎陽虧損者,陽盛火旺的人忌食。
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