大寒節氣七款補腎粥
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連翹,又名:黃花條、連殼、青翹、落翹、黃奇丹等,拉丁文名Forsythia suspensa.果實入藥。連翹是清熱解毒的中藥,主治熱病初起,風熱感冒,發熱,心煩,咽喉腫痛,急性腎炎等。連翹早春先葉開花,花開香氣淡豔,滿枝金黃,豔麗可愛,是早春優良觀花灌木。
中藥味苦,性微寒。清熱解毒,散結消腫。蒙藥味苦,性涼。清“協日”,止瀉。 主治:中藥治熱病初起,風熱感冒,發熱,心煩,咽喉腫痛,斑疹,丹毒,瘰癧,癰瘡腫毒,急性腎炎,熱淋。蒙藥治黃疸,腸刺痛,“協日”病,腸熱。
1治療急性腎炎
取連翹6錢加水,用文火煎至150毫升分3次食前服,小兒酌減視病情需要連服5~10日。忌辣物及鹽。8例患者治療前均有浮腫血壓在140~200/96~110毫米汞柱,之間尿檢有蛋白顆粒管型及紅白細胞等,治療後6例浮腫全部消退2例顯著好轉;血壓顯著下降;尿檢6例轉陰2例好轉 。
2治療紫癜病
取連翹6錢加水用文火煎,成150毫升分3次食前服,忌辣物,治療血小板減少性出血性紫癜,1例過敏性紫癜2例經2~7日治療,皮膚紫癱全部消退連翹對本病所起的作用,可能與其中含有多量芸香甙,具有保持毛細血管正常抵抗力,減少毛細血管的脆性和通透性有關;此外連翹似乎尚有脱敏作用 。
3治療肺膿腫
將連翹製成注射液,每毫升含連翹1克,採用氣管滴入法合併肌肉注射氣管滴入一般用6~10毫升每日1次;症狀好轉後隔日1次;趨向萎縮或閉合後則每週2次治療25例治癒14例好轉10例死亡1例;據18例統計平均治療12天退熱氣管滴注平均26.8次最多者50次 。
4治療視網膜出血
取連翹6~7錢文火水煎分3次食前服,2例視網膜黃斑區出血服藥20~27天后均顯著吸收視力有所增強。
3、羊肉蘿蔔粥
材料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿蔔1個,葱白、精鹽各少許。
做法:羊肉洗淨切成小塊;蘿蔔洗淨,切成兩大塊。羊肉和蘿蔔入鍋,加清水同燉,除去羶味,待羊肉將熟時,取出蘿蔔不要。將粳米淘洗乾淨,放入羊肉鍋裏,加進葱白煮成稀粥。加鹽調味。
功效:此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。適用於腎虛勞損、腰背痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。
4、黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克,枸杞5克,紅棗10個。
做法:鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸後,改用文火熬至原料熟爛,即可食用,每日早、晚服食,可長期食用。
功效:黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。
5、黑芝麻紅棗粥
材料:粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。
做法:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:黑芝麻具有護肝補腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脱髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
6、山藥栗子粥
材料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
做法:山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:山藥栗子粥結合了山藥與栗子、紅棗、枸杞等食材的滋補功效,對於補腎養腎效果非常好。
7、臘八粥
材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克。
做法:糯米洗淨,浸泡一個晚上,小紅豆洗淨,浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓乾,外鍋加熱水半杯,繼續蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
功效:臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。其中糯米具有温脾益氣的作用,適於脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、養胃、止咳、利尿等多種功能。
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