夏天会吃“热”,才是懂养生的高手
本文已影响770人
本文已影响770人
出门5分钟,出汗2小时,炎热的三伏天才刚刚开始,就有一种要融化掉的感觉。酷热闷湿的天气里,人们自然想靠寒凉食物来消暑散热,绿豆汤、冰西瓜成为了很多人的不二选择。
你可能不知道,一味“贪凉”会导致寒气入体,累积新疾。其实,三伏天也要适当吃点“热”,保持体内寒热平衡。
果蔬:葡萄、韭菜
中医养生讲究“不时不食”,夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节,适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能,促进人体基础代谢。
蔬菜中,南瓜性温健脾,可加强肠胃蠕动;韭菜补肾温阳,可增进食欲。
食用时应注意控制食量,阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用;但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。
肉类:牛羊肉
夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重。
食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒,补中益气,尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。
古语有言“伏羊一碗汤,不用开药方”,足以见羊肉在伏天的效用。但是食用热性肉类时要注重荤素搭配,温凉互补。
如吃涮羊肉火锅时,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人,应忌食热性肉类。
热食:汤面、热粥
三伏高温闷热,许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。
古语有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,这时吃一碗热气腾腾的面食,出一身汗,能够带走体内的大量热气,解暑降温,开胃理气。
可多以热汤面、热粥等热食作为主食,缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温,很适合脾虚胃寒的人食用。
调料:生姜、辣椒
盛夏适当吃点辣也有助散热,早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到,“辛主发散”,即辣味食物有助于将体内的热气消散。
现代的科学研究也表明,辣味食物能让人体各部位血管扩张,如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说,夏天吃辣还能给身体“除湿”。
在烹制菜品时,适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料,不仅能增香提味,还可以杀菌解毒,调理肠胃。
辣椒
其中富含生物活性物质辣椒素,能促进消化液分泌,可开胃、消食,还有助降低血压、保护心脏,并且能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。
夏天可以常吃新鲜的辣椒,其中富含维生素C,有助增强免疫力。辣椒最好不要油炸,否则其保健效果会大打折扣。
姜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜味辛性温,散寒解表,适合体质偏寒的人食用。
炒菜时加点生姜,可温胃祛寒;与大枣、红糖等搭配可代茶饮,暖身补血,缓解女性经期疼痛;吃海鲜时可佐食姜汁蘸料,能够杀菌驱寒。
大蒜
大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收,具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。
大蒜素遇热也会失效,因此尽量生吃大蒜,并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素的生成。
洋葱
洋葱的辣味成分是有机硫化物,研究表明,有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同时可清除体内自由基,具有抗氧化功效。
洋葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少。因此,洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。
芥末
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质———异硫氰酸烯丙酯,这种活性物质有助防癌。
芥末对鼻子具有强烈的刺激性,最好不要单独吃,可放入饺子醋或酱油里食用。
电热毯是否“孕育杀手”?医生:孕妇最好不用
夏季养生吃什么好 夏天多吃它,万病之源全趴下!
家庭“顶梁柱”们,肾宝片价格不重要,给你们的肾“减压”才最重要!
食有五味,功效不同,夏天养生吃什么
夏天吃什么清热还养生
夏天最适合宝宝吃的高营养清热辅食
夏天饮食应该注意什么 掌握三高二低一卫生,夏天开胃又健康!
预防夏季腹泻要警惕“病从口入” 避免“过冷过热”
药品说明难读懂 “不良反应”完全不懂
夏季高温炎热 小心充电宝变“炸弹”
“医养结合”养老新模式成两会热词
“机器人医生”今登台手术 擅长高难精细手术
夏季对宝宝的三大“杀手”,家长们需提前预防!
夏天养生吃什么菜好 夏天养生四种常见菜别错过
10种养生粥,“吃”出白嫩肌肤
女人是需要“热”养 男人要“冷”养
夏季以热制热的养生原则 夏天如何热养2020
三伏天吃姜好吗 “中伏”早吃它,如喝补药汤!每天三片,抗衰老少生病!
白癜风患者夏季养生“养”些啥呢?
南京现今夏首个“热射病”患者 为家捂晕的高龄产妇