黄花菜怎么吃 做法有哪些
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花黄菜也是大家都比较常见的吧,很多吃法都是要多注意了,黄花菜是一种比较常见的蔬菜,因为鲜美可口深受人们的喜爱,黄花菜的功效与作用是什么?蔬菜中都含有了极高的营养,我们知道黄花菜的营养价值么?生活中有很多吃黄花菜的方式,黄花菜的做法有哪些呢?想知道一定要继续看哦。
黄花菜的功效与作用
1、黄花菜有止血的功效
如果出现肠胃问题,有大便带血的情况出现,这个时候可以用黄花菜煮水喝,服用一周后有了好的疗效。注意:需要根据个人的病情来分析,好咨询医生后再使用。
2、黄花菜有清热消炎的功效
在天气炎热的时候,我们也可以坐上一份凉拌黄花菜用来清热解暑,不过要记得黄花菜不能多吃,一个星期吃上一次就好。
3、黄花菜有利湿的功效
黄花菜除湿的效果很不错,一些老中医也说过,如果体内的湿气过重可以吃一点黄花菜有利湿的功效。
4、黄花菜有消食的功效
夏天也让人头痛的就是吃多了食物消化不良,又不想动,一定就会很热,这个时候可以来上一份凉拌黄花菜,有助于你消食。
5、黄花菜有明目的功效
记得在读书的时候,眼睛视力越来越差,每次回家奶奶就会黄花菜炖鸡肉给我吃,说是因为我每天看电视都凑的太近了,肯定视力不好,为了防止我近视就炖了黄花菜汤给我吃有明目的功效。
6、黄花菜有安神的功效
夏天又热又闷,很难入睡,也常常失眠。去中医看了一些,老中医给我开了一些方子,也特别的提醒我平常可以吃一些黄花菜,它有安神的功效。
7、黄花菜对治疗肝炎有作用
之前在老家的时候,邻居有一个小孩得了肝炎,是由于细菌的感染。奶奶就让他吃一些黄花菜,说是有治疗肝炎的作用。这个有待研究,具体的应该咨询医生后再服用。
8、黄花菜对治疗黄疸有作用
近比较火的延禧攻略不知道你们有没有看,其中愉贵人生的小孩得了黄疸,脸全部是黄的,这个怎么治疗呢?听老一辈的说黄花菜对治疗黄疸有一定作用,可以试一试。
9、黄花菜对治疗风湿性关节炎有作用
风湿性关节炎常常发生在老年人的身上,我奶奶就患有风湿病,她在老一辈那得来一个偏方,黄花菜炖汤喝能治疗风湿性关节炎,确实对她有一定的疗效,也没那么痛了。
10、黄花菜对通乳有作用
之前我有一个堂姐,生完小孩后,一直没有奶水给小孩喝,奶奶就用黄花菜煲鸡汤给她喝,喝上一周后,果然通乳了,小孩子吃的白白胖胖的。
11、黄花菜对治疗痔疮有作用
痔疮是由于久坐引起的,现在的年轻人上班一坐就是一天,会引起便秘导致痔疮。听老人说用黄花菜煎水喝能治疗痔疮。
12、黄花菜对治疗失眠有作用
如果失眠可以吃黄花菜有一定的治疗效果。
黄花菜的营养价值
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。
对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
黄花菜的做法
花菜炒木耳
材料:黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。
做法:
1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。
2、锅内放油烧热放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。
3、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味出锅即可。
凉拌黄花菜
材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法:
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右,把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
2、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中,再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
3、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头,用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。
4、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀,后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料。
结语:本文的介绍,大家都知道了吧,我们的身体也是要多注意的。黄花菜的功效与作用,黄花菜的营养价值,大家现在应该也非常了解黄花菜了。建议在平时我们可以适当的吃一些黄花菜,但是不能多吃,要注意饮食健康。
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