雪莲果好吃吗 雪莲果什么心的好吃
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现在正值秋季,很多秋季水果开始上市,其中有一种水果叫做雪莲果,有很多人都没有吃过,那么雪莲果好吃吗?
依据自己口味而定。
雪莲果是一种地下水果,外形似红薯,味道似水梨,因为其中含有丰富的水分和寡糖成分,所以雪莲果的口感脆嫩多汁,清甜爽口,但是雪莲果也有一种独特的香味,有的人很喜欢,但是也有一部分人是没有办法接受这种味道的。
选黄心或者红心的更好。
雪莲果根据品质和品种的不同,里面的心的颜色也不相同,一般较好的雪莲果果肉呈现鲜亮的金黄色,有的品种不同的雪莲果的心会微微泛红,通常这类雪莲果皮薄多汁,口感较好,如果雪莲果的肉质发白,那么这种雪莲果水分含量较低,口感也会比较差。
云南地区。
雪莲果原产自于南美洲的安第斯山脉,在我国它主产于云南滇中地区,因为雪莲果适合生长在海拔1000-2300的砂质土壤,喜光照,而云南地区海拔高,日照充足,可以很好的满足雪莲果生长的条件,这样的雪莲果不仅水分充足,而且甜度较高,吃起来口感更好。
雪莲果味道香甜脆爽,对雪莲果味道接受度比较高的人群可以直接生吃雪莲果。
1、将雪莲果用水清洗干净表面泥土。
2、然后用刀削干净表皮后即可直接食用。
如果不太能接受雪莲果独特味道的人群,可以将雪莲果炖汤食用。
雪莲果瘦肉汤
材料:雪莲果1个,猪肉400克,胡萝卜1个,玉米1个,生姜5片。
做法:
1、将雪莲果洗净,削皮,切小块。
2、胡萝卜、玉米洗净,剁成块。
3、将猪肉洗净,切片,放在水中焯一下。
4、然后将以上所有食材放在砂锅中,倒入清水。
5、大火煮沸,改小火煮2小时左右。
6、然后加入食盐调味即可。
现在正值秋季,很多秋季水果开始上市,其中有一种水果叫做雪莲果,有很多人都没有吃过,那么雪莲果好吃吗?
有破皮或者腐烂的的雪莲果不要挑选,这样的雪莲果营养成分有流失,并且其中还可能产生对人体有害的霉菌,应选择表皮光滑,没有腐烂破皮的。
个头细小的雪莲果比个头大的雪莲果味道更甜,因此我们在挑选时,要尽量选择个头比较小的。
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