苦瓜和牛肉能一起吃吗 苦瓜适合什么人吃
本文已影响2.3W人
本文已影响2.3W人
苦瓜和牛肉在我们的生活中是很常见的食物,苦瓜我们在夏天将会从那个吃到,那么苦瓜和牛肉能同时吃吗?
苦瓜和牛肉能一起吃。
苦瓜味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。苦瓜和牛肉一起吃具有补脾胃,强筋骨,清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢的作用。
原料:牛肉100克、苦瓜2根、红辣椒1个、生抽1勺、葱姜蒜1小蝶、油、盐适量。
做法:
1、苦瓜切成片放入适量的盐,拌均匀腌制一下;
2、牛肉切成片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水,抓匀腌制一下;
3、5分钟后再加入适量的生姜水,再加入点花生油抓匀让牛肉吃进去;
4、热锅凉油,放入腌制好的牛肉滑炒;
5、将牛肉滑炒至变色后捞出;热锅凉油,放入蒜末和红辣椒进去煸炒;
6、将腌制好的苦瓜挤去汁,蒜片爆香后加入苦瓜进去翻炒;
7、翻炒几下后加入刚炒好的牛肉片;
8、再翻炒几下后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可,盛入盘中。
一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。
苦瓜有着很高的营养价值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首。
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
冬瓜和牛肉能一起吃吗 冬瓜有哪些适宜人群
苦瓜适合什么人吃 吃苦瓜有什么好处
海参能和苦瓜一起吃吗 海参和苦瓜怎么做好吃
苦瓜和什么搭配比较好吃 苦瓜和什么不能一起吃
苦瓜和鸡蛋能一起吃吗 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦
苦瓜一天吃多少合适 苦瓜吃多了会怎样
苦瓜能吃吗
苦瓜吃不对有损健康 哪些人不适合吃苦瓜?
苦瓜是发物吗 苦瓜哪些人不适宜吃
苦瓜与什么搭配最好 苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜和香蕉能一起吃吗 苦瓜香蕉怎么做
苦瓜和胡萝卜可以一起炒吗 苦瓜和什么相克
洋葱和苦瓜可以一起吃吗 洋葱和苦瓜一起有什么好处
苦瓜能和海带一起吃吗 苦瓜海带排骨汤怎么做
苦瓜能和豆角同时吃吗 苦瓜和豆角一起怎么吃
苦瓜和黄瓜能一起吃吗 苦瓜和黄瓜一起吃好吗
【苦瓜和牛肉能一起吃吗】苦瓜和牛肉能一起炒吗
苦瓜和板栗能一起吃吗 苦瓜能和蜂蜜一起吃吗
苦瓜一天吃多少合适 苦瓜多久吃一次比较好
洋葱和苦瓜可以一起吃吗 洋葱和苦瓜一起有什么好处