红薯叶的功效与作用
本文已影响3.13W人
本文已影响3.13W人
红薯深受大众的喜爱,不仅果实可以吃,而且茎上的叶子也可以吃,吃红薯叶不仅能提高免疫力,而且还具有保健和美容等作用。作为一种普遍而且好处多的蔬菜,那么红薯叶的功效与作用及食用方法都有什么呢?
红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物,此类化合物可以促进哺乳期妈妈乳汁的分泌,因此多吃红薯叶能促进乳汁的分泌。
红薯叶中含有丰富的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力的功效,因此,多吃红薯叶可以提高自身的免疫力,这对体质弱,经常生病的人是有好处的。
红薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
与其他常见的蔬菜比较,红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克,其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
红薯深受大众的喜爱,不仅果实可以吃,而且茎上的叶子也可以吃,吃红薯叶不仅能提高免疫力,而且还具有保健和美容等作用。作为一种普遍而且好处多的蔬菜,那么红薯叶的功效与作用及食用方法都有什么呢?
红薯叶中有丰富的黏液蛋白,具有提高免疫力、延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的,促进新陈代谢等保健功能。红薯叶还含有化学物质—氧表雄酮,可预防结肠癌和乳腺癌;能减低人体内胆固醇的含量。除此以外,经常食用红薯叶可以有效预防便秘,保护视力,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
红薯叶的吃法主要有两种:第一种是选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。
红薯叶的功效与作用
柳叶的功效与作用
【红薯叶的功效与作用】红薯叶有什么功效
红薯糖有什么功效作用 吃红薯糖有哪些好处
红薯叶可以和黄瓜一起吃吗 红薯叶与什么相克
桑叶的作用与功效及副作用
红豆薏米荷叶茶的功效与作用 红豆薏米荷叶茶能减肥吗
红薯叶和鸡蛋相克吗 红薯叶与什么相克
白薯的功效与作用
红薯叶哪三类人不能吃 番薯叶是红薯叶吗
木薯的功效与作用
大薯的功效与作用
凉薯的功效与作用
橙子叶的功效与作用 橘子叶煮水洗澡的功效
叶酸的功效与作用
红薯的功效与作用 这些食用禁忌你都知道吗
南瓜叶的功效与作用与禁忌 南瓜叶是发物吗
白薯的功效与作用 红薯营养高还是白薯营养高
藏红花有什么作用和功效 藏红花的7大功效与作用
南瓜叶的功效与作用与禁忌 哪5种人不能吃南瓜叶