杏鲍菇软了还能吃吗 杏鲍菇变软是变质了吗
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杏鲍菇是非常好吃菌类食物,不仅味道可口,而且营养丰富。不过杏鲍菇很容易放软,那么杏鲍菇软了还能吃吗?下面一起来看看吧。
只要没有发现异味就可以吃。
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用,只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化,品质没有变化,食用前将杏鲍菇用热水焯一下,即可除去黄色。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。
杏鲍菇长白色霉最好别吃,如果只是表面发生白毛,里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净,就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。
杏鲍菇的头就是菌盖,当然可以吃,放心食用。杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃,营养都是一样的。
杏鲍菇含有多种人体必需的营养物质,其中除去碳水化合物以外,含量最高的就是蛋白质,杏鲍菇含有全部的人体必需氨基酸,有增强机体免疫力,抗癌抗肿瘤的功效。
杏鲍菇含有丰富的维生素E以及其他各种维生素,有养颜之功,并能促进代谢,还能抗氧化延缓衰老。
杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维,有促进肠蠕动的作用,可以促进通便排毒。
杏鲍菇还有降血糖血脂的功效,比较适合中老年人。
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