大蒜发芽了还能吃吗 会不会中毒?
本文已影响2.31W人
本文已影响2.31W人
大蒜,在中国人餐桌上有着举足轻重的地位,无论是炒菜,炖肉等等,但是不少人会发现,买回家的大蒜没有及时用完就很容易发芽,那么发芽的大蒜会有毒吗?还能不能吃呢?
家里大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,但是大蒜在发芽的同时出现变色发霉腐烂的情况,就不能食用。
1、预防癌症
大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。
2、预防心、脑血管疾病
科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。
3、促进毛发增长
大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。
4、增强免疫功能
动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。
5、抗衰老
大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
6、健脑益智
大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化功能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。
大蒜性质属于温热之品,带有刺激性,多吃会刺激肝、肺、胃及眼睛。
1.患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者不宜吃大蒜。
2.大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。
3.阴虚火旺者要忌用,肝热目疾者宜戒之。
豌豆长芽还能吃么 豌豆炒不熟会中毒吗
板栗发芽了还能吃吗 吃了发芽的板栗会怎么办
蒜头发芽了还能吃吗
大蒜发芽了能吃吗
松子发芽了还能吃吗 吃了发芽的松子会怎么样
土豆发芽了把芽削掉能吃吗 土豆中毒如何解毒
生姜发绿发芽还能吃吗 发芽生姜吃了会怎么样
发芽的大蒜能吃吗 大蒜吃起来好辣是什么原因
发芽的大蒜能用醋泡吗 发芽的大蒜泡醋有毒吗
土豆发芽了还能吃吗 吃了发芽的土豆会中毒吗
黄豆芽不熟有毒吗 黄豆芽发黑了还能吃吗
【大蒜发芽了还能吃吗】大蒜发芽了能不能吃
蒜放多久就不能吃了 蒜怎么保存时间长不发芽
大蒜怎样保存不发芽 想让大蒜不发芽,这样做!
蒜放一个月还能吃吗 蒜放久了发芽还能吃吗
生吃大蒜会不会伤胃 蒜吃多了有什么危害
大蒜能放冰箱冷冻室吗 大蒜放冰箱会发芽吗
大蒜能去眼袋吗 大蒜吃多了会怎么样
发芽的洋葱能吃吗 发芽的洋葱吃了会中毒吗
生姜为什么会发芽 生姜发芽了还能吃吗