茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养 茶叶蛋会导致营养流失吗
本文已影响1.51W人
本文已影响1.51W人
茶叶蛋一般是用茶叶煮出来,茶香浓郁,那么茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养?茶叶蛋会导致营养流失吗?
一般水煮蛋更有营养。
由于茶叶中含有酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能,且茶叶蛋单宁酸含量较高,所以浓茶中的蛋白质会转化为不易消化的凝固物质,会影响人体对蛋白质的吸收利用。
鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体,在所有动物性蛋白质中消化吸收率也是最高的,所以一般来说水煮蛋更有营养。
要注意茶叶蛋不能经常吃,长期吃茶叶蛋会对身体造成影响。
茶叶蛋会导致部分营养流失,具体如下。
1.如果茶叶蛋煮的时间不长,通常对营养成分破坏较小,如果茶叶蛋煮的时间过长,会导致部分营养物质流失。
2.茶叶里面含有的某些成分如生物碱,以及盐分等与鸡蛋中的营养成分可能会发生反应,在长时间烧煮时易渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的营养物质结合,不利于人体健康。
做茶叶蛋可以选用红茶,味道香浓,用红茶煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽,可先将红茶包用热水浸泡两遍再煮,味道会更加香浓。
鸡蛋清洗干净后,冷水下锅大火煮五六分钟,再焖两三分钟,捞出后去壳,可搭配香料一起煮即可。
要注意不建议用绿茶煮,煮的时间久了鸡蛋容易有涩味,影响口感。
做茶叶蛋的水可以反复使用,但是不建议使用次数过多。
一般熬煮茶叶蛋的汤可以使用两次或者是三次,不建议频繁使用,因为频繁的使用很可能会导致汤水当中存在一些细菌或者是霉菌,在进食后很可能会出现不良的胃肠道反应。
另外,如果长时间的重复使用还会导致出现腹部疼痛、腹泻等,甚至还会导致鸡蛋当中的营养价值减少,所以做茶叶蛋的水反复使用两到三次即需要更换。
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
孕妇能吃茶叶蛋吗 孕妇吃茶叶蛋的坏处
蛋黄和蛋白哪个营养价值高
茶叶蛋和豆浆能一起吃吗 吃茶叶蛋要注意什么
炒鸡蛋和煎鸡蛋哪个好 煮鸡蛋的营养价值
鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高 女人吃鸡蛋羹的好处
煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗 煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个好消化
鹅蛋和鸡蛋哪个热量高 鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
鹅蛋和鸭蛋哪个营养价值更高 早上吃一个鹅蛋减肥吗
蛋白和蛋黄哪个更营养 鸡蛋的健康吃法看这里
开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好 开水冲鸡蛋可以去火吗
皮蛋要煮吗 皮蛋有营养吗
鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高 鸽子蛋煮熟是透明的吗
煮蛋后用冷水泡后营养会不会丢失 煮鸡蛋用冷水冷却好吗
一个茶叶蛋的热量是多少 减肥吃茶叶蛋好吗
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
鹅蛋跟鸡蛋的营养有什么区别 鹅蛋跟鸡蛋哪个营养价值高
蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好 蒸鸡蛋的热量高吗
茶叶蛋有什么危害 吃茶叶蛋有什么注意事项
茶叶蛋孕妇能吃吗 孕妇吃茶叶蛋有什么影响
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
肝火旺可以吃鸭蛋吗 鸭蛋和鸡蛋哪个有营养
卤蛋和茶叶蛋有营养吗
水煮蛋和茶叶蛋哪个比较有营养
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养 吃鸡蛋要注意什么
鸡蛋白和鸡蛋黄哪一个更有营养 鸡蛋白一天最多吃几个
鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高
茶叶蛋一天可以吃几个 茶叶蛋吃多了有什么危害
茶叶蛋的做法你会吗