冬枣洗完后发红是怎么回事 冬枣洗了容易坏吗
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冬枣买回来洗了之后很容易变红,这是怎么回事呢?冬枣洗了之后是不是容易烂?下面一起来看看吧。
冬枣洗完后发红推测可能是用的热水洗的,热水洗过的冬枣会变红,这主要是由于冬枣中含有花青素,花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关,花青素遇热变红,所以用热水洗过的冬枣会变红。另外冬枣在自然存放的过程中也会变红的,这是冬枣成熟的表现。
冬枣洗了容易坏。
冬枣洗了之后容易坏,因为沾了水就会容易滋生微生物,容易腐烂变质,所以建议冬枣洗完之后尽快食用,以免变质。如果一定要存放的话,也要把冬枣表面的水擦干,不然很容易导致冬枣失去水分后干瘪甚至是腐烂变质。
可以。
冬枣可以放冰箱保存,冰箱中的低温环境能延缓冬枣腐烂变质,延长保质期,起到短时间的保鲜作用,如果是洗过的冬枣,要先将冬枣表皮的水分擦干,放入保鲜盒中,再放进冰箱保存。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存,而不是冷冻层。
冬枣不可以治疗便秘,但是可以缓解便秘症状。
冬枣含有丰富的膳食纤维,适当吃些冬枣可以促进肠道蠕动,这样可以起到改善便秘的作用,但是并不能起到治疗的效果。如果一次性吃太多冬枣,反而会加重肠胃的负担功能,可能会导致腹胀、腹泻等情况的发生。
不可以。
冬枣可以晒干,但是晒干之后并不是红枣,因为冬枣和红枣是两种不同的枣类。冬枣个头大,水分多,一般只能吃新鲜的,不能储存太长时间,更不建议晒干。红枣个头小,水分相对也较少,可以鲜吃,也可以晒干储存起来。
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