新鲜玉米可以做爆米花吗 爆米花的玉米要不要洗
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爆米花是很多人喜欢吃的食物,在外面买爆米花价格有点贵,可以自己做爆米花吗?下面一起来看看吧!
不能。
新鲜玉米中含有大量的水分,是做不成玉米,新鲜玉米用来煲汤或者炒菜是比较合适的。如果想要自己制作爆米花食用的话,可以自行购买做爆米花专门用的玉米,爆开后添加奶油、蜂蜜调味即可。
可以。
爆米花是用干燥的玉米,经过高温膨胀后得到的玉米加工产品,晒干的玉米中水分含量较少,符合制作爆米花的条件,不过,普通玉米做出来的爆米花口感上会要比买的爆米花差上一些,如果是想买到电影院里面的那种爆米花,可以采买专门的爆米花玉米,这样制作出来的爆米花口感也会更好一些。
建议清洗一下。
玉米在生产和运输途中可能会粘附空气中的灰尘、细菌、微生物等,清洗后再制作爆米花会更干净一些,为了保证良好的爆米花效果,清洗后需要烘干或者晾干后再制作爆米花。
材料:玉米粒2把、黄油10克、糖2大勺。
做法:
1、黄油放入锅中,小火热化。
2、加入玉米粒,盖上盖子,开大火,(大概1分钟就可以听到劈啪回劈啪的声音)。
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化答后沾到爆米花上即可关火。
5、香甜的爆米花就完成了。
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