金丝瓜的营养价值
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金丝瓜是丝瓜的一种,可食用也可入药,下面看看金丝瓜的营养价值有哪些?
金丝瓜营养丰富,营养价值很高。每百克金丝瓜含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21、4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。
金丝瓜中含有丙醇二酸成分,这种物质能抑制脂肪的合成,减少体内糖分转化成分脂肪,可起到减低血脂的功效。
金丝瓜中葫芦巴碱的含量也很高,葫芦巴碱能促进脂肪的代谢,食用可起到减肥瘦身之效。
金丝瓜中含有大量的铁元素,在食用之后可促进血红细胞生成,有一定的造血补血功能。
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