奶粉变质是什么样子 如何知道奶粉变坏了没有
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家里购买了奶粉,如果是多了,或者是存放不当的话,时间久了就可能变质。
具有以下三种现象,说明奶粉已经变质了,不可食用:
脂肪分解臭味
这种臭味具有一种酸性刺激臭味,这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解,产生游离的挥发性脂肪所致。
氧化臭味
最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。
褐变及陈腐味
奶粉在贮藏过程中产生褐变,同时也发出一种陈腐味,这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关,当水分含量高于5%,且在高温下贮藏时,很快便引起褐变并产生陈腐味。
1、尽可能现配现用。为方便起见,也可一次冲调数瓶奶水,但一定要将冲调好的奶粉加上盖子立即放入冰箱内贮存。冲调好的配方奶粉应于12小时内用完。
2、喝剩下的奶水,如果剩余量较少,最好倒掉。如果剩余量较多,可存入冰箱中,但不能存放太久,最好在1小时之内倒掉。
3、从冰箱中取出的奶水,宜彻底加热后饮用。不要用微波炉热奶,以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
4、冲调奶粉时,双手应干燥,避免带水珠入奶粉中,这样可保证奶粉保存时间更长。
温馨提示:
冰箱也不是无菌箱,里面同样也会有不少的细菌,也会通过开罐后的缝隙来污染奶粉。
孩子吃后剩下的奶液不能再给孩子吃。即使加温后,由于配方奶粉添加了各种营养,有的物质遇到高温可能变质,因此孩子需要吃多少,就给配制多少,尽量不要浪费。另外由于你的孩子对配方奶粉需要量不大,建议你尽量购买小包装的奶粉。
有话说
婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后,就不能采用这个日期。
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