孕晚期食谱
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孕晚期是指怀孕的第8-10个月,也就是第28-40周,这一时期,胎儿生长仍然快,体内需要的各种营养素也较多,应在孕中期的饮食记仇上,进行相应的调整,具体可参考下文的孕晚期食谱大全及做法。
原料:白菜1000克,竹笋30克,虾米10克,花生油35克,料酒1克,盐5克,味精1克。
制作方法:
1.白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗净备用。
2.笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片。
3.虾米25克,用水浸透。
4.将炒锅置于旺火上,放入花生油,烧至六成热时,把菜心倒入锅。
5.翻炒菜心15秒钟后,放入笋片、虾米和精盐,再炒15秒钟,放入料酒和汤250毫升。
6.把锅移至中火上,烧约10分钟左右,等菜熟烂,放入味精,搅拌均匀即可。
功效:消肿利尿,清热止渴,解毒。
原料:水浸海参100克,鸽蛋250克,枸杞子10克,大葱3克,姜3克,料酒5克,胡椒粉1克,盐2克,豌豆淀粉5克,花生油20克。
制作方法:
1.海参洗净,切花刀;鸽蛋煮熟,剥壳后滚上干淀粉,入油锅炸至呈金黄色时,捞出备用。
2.炒锅置于火上,放入花生油烧七成热,爆香葱姜后,放入清水、料酒、胡椒粉、盐,烧开后下海参,再沸后,去除浮沬,用小火煮40分钟。
3.最后,放入鸽蛋和枸杞子,煮10分钟,用湿淀粉收汁即可。
功效:补气血,滋肾润肺,补肝明目。
原料:豆腐400克,肉末50克,虾米、火腿末各少许,鸡汤500亳升,盐适量。
制作方法:
1.将豆腐洗净捣烂,装入纱布包挤干水分,放入容器中。
2.在豆腐末内放入肉末、虾米、火腿末、盐,拌匀,隔水蒸熟。
3.蒸熟的豆腐切块,放入鸡汤锅中,用大火煮约8分钟即可。
功效:健脾开胃,生津益血,滋肾填精。
原料:瘦猪肉50克,豆腐75克,山药50克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克。
制作方法:
1.瘦猪肉洗净,切片,用盐、料酒、湿淀粉,调味备用。
2.山药削皮切片,豆腐切小块,备用。
3.汤锅内放入清水和豆腐块,用小火烧5分钟后入山药块,改用大火烧沸后滑入肉片,再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即可。
功效:新陈代谢、清热利尿、益气宽中、消胀散血。
孕晚期是指怀孕的第8-10个月,也就是第28-40周,这一时期,胎儿生长仍然快,体内需要的各种营养素也较多,应在孕中期的饮食记仇上,进行相应的调整,具体可参考下文的孕晚期食谱大全及做法。
原料:牛肉100克,熟火腿各50克,水发玉兰片60克,精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克。
制作方法:
1.将牛肉切片,用开水烫一下,洗净。
2.将火腿、玉兰片,均切成小片备用。
3.将牛肉放入盘内,再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐,上笼用旺火蒸20分钟即成。
功效:补中益气,健脾开胃。
原料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,植物油10克。
制作方法:
1.将断开的牛骨洗净,放入开水中煮5分钟,取出,沖净备用。
2.红萝卜去皮,切大块,番茄切成4瓣,椰菜切大块,洋葱去衣切块,备用。
3.将炒锅置于火上,放入植物油,慢火炒香洋葱,放入适量水煮开,加入各种原料煮3小时,下盐调味即可。
功效:健脾开胃,补气养血。
材料:净鸽子2只,生姜、葱白、精盐、植物油各适量。
制作方法:
1.鸽子先用精盐、料酒揉搓,再加葱白、生姜,上笼蒸烂,拣去生姜、葱白。
2.锅上火放油烧热,投入鸽子炸至表皮酥脆,捞出,改刀装盘即成。
功效:鸽肉味咸性平,入肝、肺、肾经,有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效,尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
材料:鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克、盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
制作方法:
1.把蘑菇和豆腐分别洗净,切成小片。
2、锅置火上倒入清汤,放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸,撇出浮沫,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,撒入鸡精,熟后即可出锅。
功效:蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质,是不可多得的保健食品,孕晚期可多食一些。
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