蓝莓怎么吃
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蓝莓,是一种小浆果,果实外表是蓝色、色泽美丽、蓝色外壳被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓的营养价值极高,经常食用有益身体健康。那么,蓝莓怎么吃呢?接下来为大家解答一下。
蓝莓怎么吃
1、直接生吃
如果野生的蓝莓,在没有被喷洒过农药的情况下,是可以直接生吃的。将买回来的蓝莓放到清水里,加少许的盐,浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接像吃葡萄一样生吃了。
2、熬成果酱
将买回来的新鲜蓝莓清洗干净,擦干水分,加入适量的白糖进行腌制。再加入锅中,用小火熬制,慢慢的炖煮,直到锅里变成浆状就可以装入瓶中了。放入冰箱冷藏,随时拿出来吃。
3、与冰糖水
新鲜的野生蓝莓与冰糖水能够发生甜蜜的碰撞。正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
知识拓展:蓝莓的营养成分
1、花青素
花青素,这是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,居于同类水果之首。
2、酚酸
蓝莓中含有酚酸,具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种,其中含量最高的是氯原酸,又称咖啡鞣酸。医学研究发现,这种物质对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。
以上就是有关“蓝莓怎么吃”的内容。别看蓝莓小小个,但是营养价值却极高,经常性使用蓝莓,不仅对身体有帮助,还能抗衰老。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。
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