亂加含鋁添加劑將被追究刑責
本文已影響759人
本文已影響759人
據媒體報道,從本月開始至10月底,市食藥監局將在全市組織開展含鋁食品添加劑生產使用專項檢查,檢查重點爲含鋁食品添加劑生產企業,一旦發現有違法行爲,涉嫌犯罪的將移送公安機關追究刑事責任。
油條、饅頭、麪條、膨化食品……日常生活中這些食品隨處可見,但很多人並不知道,這些食品在加工過程中可能會使用含鋁食品添加劑,我國居民鋁的攝入量也普遍平均超標嚴重。上海市食藥監局在對食品中鋁的風險評估中發現,油條、饅頭、糕點等是本市居民攝入鋁的主要食品。世界衛生組織和聯合國糧農組織2011年確定的鋁的安全攝入量(暫定每週可容忍攝入量,簡稱PTWI)爲2mg/kg體重,相當於每週每人攝入不超過120mg。特別偏愛食用油條的消費者,其攝入的鋁有可能會超過PTWI,存在一定的健康風險。食品中鋁的來源主要是含鋁添加劑,如明礬。
從7月1日開始,國家衛計委等五部門規定,饅頭、發糕等面製品(除油炸面製品、掛漿用的麪糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,也就是俗稱的“明礬”,複合型膨鬆劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質。膨化食品中,不再允許使用任何含鋁食品添加劑。
昨日,市食藥局表示,將在全市範圍內嚴格含鋁食品添加劑產品標識監管,還要加強重點食品生產企業監督檢查。嚴禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉3種物質爲原料生產食品,嚴禁在膨化食品中添加含鋁食品添加劑,嚴禁在發酵面製品中添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。
[危害]
華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系教授劉少偉介紹,鋁具有聚集性,一經吸收後會進入體內大部分器官,主要大量積聚於骨骼,對大腦和腎臟也有損害,此外,長期食用鋁對兒童的影響更大,不僅影響兒童骨骼的生長,還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙。
“豬肝粉是食品添加劑”的烏龍事件
食品添加劑的認識誤區
高檔嬰幼兒奶粉的添加劑最少40種
滴眼液被曝含有防腐劑 護眼衛生習慣更加關鍵
無證“老中醫”使癔症患者喪生 被究其刑事責任。
警惕!這十種食品添加劑“很危險”
三季度食品抽檢 添加劑超量爲主要問題
專家:食品添加劑不能禁嚴但可少用
板鴨中添加罌粟殼 飯店老闆獲刑6個月
寶寶什麼時候添加輔食 輔食添加你可能容易忽視這一點
孕婦能吃含添加劑的食品嗎
寶寶拉肚子可以添加輔食嗎 健康是添加輔食的前提條件!
曝近九成食品含添加劑
牛奶分爲幾種 注意哪些有添加劑
兒童零食添加劑須實行分級管理
64.7%的網民對食品添加劑持否定態度
廣州發醫療糾紛指引 醫院拒絕提供病歷將被追責
津醫療糾紛處置條例將施行 追究醫鬧法律責任
塑化劑再引添加劑標準討論 食品安全標準亟需健全
食品添加劑破壞新陳代謝