康師傅承認用餿水油作原料 曾發誓嚴控品質
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這不是康師傅第一次捲入食用油安全風波。去年11月,中國臺灣地區曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞,康師傅也深陷其中,魏家兄弟信誓旦旦表示,要用國際最高標準管控產品,魏家四兄弟之一的魏應充還主動向臺灣食品GMP發展協會請辭理事長一職。
言猶在耳,餿水油的噩耗再次傳來,讓魏家四兄弟情以何堪?
從業績上來說,餿水油事件對康師傅在中國大陸的老大地位不會有大的衝擊,涉事的產品根本算不上主力產品。
康師傅確認這次使用供應商劣質豬油製造的產品是“精燉蔥燒排骨湯麪”,由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣製造和銷售。
康師傅是中國方便麪市場的絕對老大,2013年方便麪市場佔有率達到44%,每年銷售的方便麪數量接近100億包,賣得最好的是酸菜牛肉麪和紅燒牛肉麪,油包裏面主要是棕櫚油,而不是豬油。
棕櫚油可以工業化生產,價格便宜,豬肉使用量小,多由中小企業甚至個體戶生產,在食用油市場是絕對的小衆產品。中國每年進口數百萬噸的棕櫚油,主要是拿來生產方便麪,用來油炸麪餅或者加工油包等
所以康師傅在聲明中稱:“本公司在中國大陸製造及銷售之所有速食麪,並不涉及向臺灣進口該等原料或產成品,且全部生產過程嚴格遵守國家相關標準,在保證食品安全衛生的要求下,不存在隱患。”
這樣的表態是不是有似曾相識的感覺?是的,很多汽車企業因爲產品質量問題宣佈召回的時候,涉及到中國市場的時候,總是來一句中國市場不在召回之列,方便麪也享受了一把中國特殊國情論的待遇。
問題是:在食品監管和法治環境被一些人認爲比中國大陸更好的中國臺灣,康師傅一再有令不行、有禁不止,在中國大陸會表現更好?
康師傅自稱:“讓消費者安心,是康師傅對消費者的承諾,也是我們持續成長茁壯的重要基石。一切源於康師傅自始至終積極響應‘從農田到餐桌’全程質量控制理念的倡導,恪守消費者食品安全原則,投入巨資嚴控源頭安全,牢牢掌握上游供應鏈,嚴苛管理原料和供應商。”
去年臺灣大統長基公司假油事件爆發,曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全,媒體報道,味全董事長魏應充表示,堅持食品是老實人做的生意,也是一個良心事業,父親也教導經營事業要童叟無欺,四兄弟一再堅持這種信念,食品安全是集團經營內部管理最高指導原則。
魏應充還說,經過這次事件後,爲避免重蹈覆轍,決定採取一條龍管理,從溯源管原料的採購,決定由海外引進生產,未來會以國際歐盟最高標準及島內的“法規”來做產品的管控。
儘管言之鑿鑿,康師傅還是再次重蹈覆轍,所有的承諾都付諸流水。
上一次,魏家兄弟以辭去臺灣食品GMP發展協會請辭理事長來承擔責任,這一次會有人爲問題豬油辭去什麼職務嗎?
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