北京大中小學食堂飯菜明年開檢微生物
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在昨天上午召開的北京市教育系統食品安全監測網絡啓動會上,市教委相關負責人表示,本市正式啓動教育系統視頻安全監測網絡,“食品安全中心檢測室”將彙總每天各高校和中小學的檢測數據進行分析,及時發佈食品安全預警。“比如某一學校檢測出圓白菜有農藥殘留超標,就會提示該學校不要再採購這個市場的圓白菜。”
今年北京地區高校上報10起食品安全事件
市食品藥品監管局有關負責人在會上透露,今年北京地區高校共上報了10起食品安全問題,150人有疾病反應。因此,學校食品安全問題需要格外關注。2013年北京市食品藥品監管局已經爲60所高校配備了98臺食品檢測儀,用於檢測食堂原材料的農藥殘留以及餐具表面細菌總數。今年市教委又採購了125臺食品檢測儀,用於檢測飯菜的細菌總數等微生物指標。
據瞭解,目前這些儀器已經全部配發到各全日制高校,每個區縣也配備了2至3臺,負責每個區縣中小學的食品檢測。
明年1月4日起本市大中小學統一進行食品安全檢測
市教委相關負責人表示,從明年1月4日起,本市各大中小學將統一按要求進行食品安全檢測。
“學校採購的原材料、食堂的飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測範圍內。每個檢測點一年要檢測5000個樣本。”市教委後勤處有關工作人員介紹,每天各校將按規定將檢測數據實時上報到中心檢測室。中心檢測室實時接收、統計、彙總、分析檢測數據,動態監測全市教育系統的食品安全狀況。“如發現某地購買的蔬菜農藥殘留超標,就將發佈預警通知學校避免購買該地蔬菜。”同時,學校通過自檢,也能及時發現和控制學校食品安全危害與風險。
檢測空間至少應達到三平方米
市教委相關負責人表示,目前本市所有全日制高校都配備了食品安全檢測儀,各中小學的檢測工作由各區縣教委負責進行。目前檢測儀主要配備都是快速檢測設備,包括農藥殘留快檢儀、微生物快檢儀等。根據要求,各學校檢測場所應該至少保證三平方米,設有固定的操作檯、電源、上下水管道、存放試劑冰箱等。
“新配備的檢測儀除了之前的檢測農殘、藥殘等功能外,還增加了微生物的檢測。”市教委相關負責人表示,“新的檢測儀器可對涼菜、蔬菜裏的微生物進行檢測,一般5到6小時就可出結果。如果微生物多,2到3小時即可。”
市教委相關負責人表示,對於檢測數據不報、瞞報、漏報的,市教委將責令其限期整改。
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