這8種隔夜菜誘導癌症細胞侵入
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千萬別吃下面這8種隔夜菜,會誘導癌症細胞侵入,你中槍了嗎?
隔夜茶
產生亞硝胺致癌物人們常說:“隔夜茶,毒如蛇”。茶湯中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認爲隔夜茶不能喝。
隔夜水
不要喝放久的開水中,含亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對身體的危害衆所周知,妨礙血液正常的運氧功能,同時也易致癌。所以,開水最好當天喝完。
過夜的湯
剩湯如果長時間在鋁鍋、鐵鍋內,會析出對人體有害的物質。用乾淨的勺子盛出當天要喝的,喝不完的,存湯最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裏。
銀耳、蘑菇
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
莖葉類蔬菜
從食品科學的角度來說,爲了您和家人的健康,飯菜儘量用新鮮的食材,現做現吃,儘量不吃隔夜飯菜,尤其是葉類菜;如果剩了不多的非葉類菜餚,也要用合適的方法儲存。
散裝滷味
不少市民還喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱“過夜”,可這種做法有很大的食品安全隱患。夏季節吃滷味不要隔夜。
海鮮類等
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。不僅蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。隔夜後也很有可能已經變質。
半熟蛋
雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,東西容易滋生細菌,因此會有害健康。現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋就不能隔夜吃,再煮也不要吃。
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