哈佛研究顯示每天吃全麥食品可降低死亡率
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據臺灣“中央社”1月5日報道,美國哈佛大學一項最新研究指出,每天食用燕麥粥、糙米或玉米等富含纖維的食品,有助保護心臟,降低死亡率。
英國媒體報道,哈佛大學對10萬名民衆進行超過14年的追蹤調查,調查人員研究他們的飲食內容及健康狀況,1984年開始進行研究時,受訪者健康狀況都很良好,2010年再進行調查時,已有2.6萬人死亡。
研究人員發現,每天食用約28公克的全麥,約等同於1小碗的燕麥粥,整體死亡率可降低5%,心臟病死亡率更可減少9%。
哈佛大學公共衛生學院負責這項研究的HongyuWu指出,研究結果再證實,目前建議的全麥飲食是正確的方向,同時多食用全麥食品,有助延年益壽。
即使將不同的年齡,是否抽菸,身體質量指數(BMI)及體能活動等因素都考慮在內,研究的結果仍是一樣,證實全麥食品對身體健康非常有幫助。
這篇研究報告發表在美國醫學會內科醫學期刊(JAMAInternalMedicine)。
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