能夠補充人體流失鈣物質的蔬菜有哪些
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現在越來越多人注重身體的健康,補鈣就是其中之一。補鈣的方式有很多種,鈣片,牛奶等等,它們都能給我們的身體帶來鈣成分。可是很多人不愛喝牛奶,也不想花錢去買鈣片。那麼這幾種蔬菜是能夠補充人體所需的鈣物質的。趕緊跟着小編往下看吧。
茭白筍
不少人認爲茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
捲心菜
因爲很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。
菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
洋蔥
具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有着預防骨質疏鬆的作用功效。捲心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的捲心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合。最後,捲心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質,它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
結語:是的,你沒有看錯,以上這些蔬菜是能補充鈣物質的,對我們的身體也是很多有幫助的。不要小瞧這些蔬菜,其實它們所含有的營養可不止只有鈣成分這一種,還有其他的人體所需要的,比如維生素。所以千萬要多吃這些蔬菜,纔能有一個健康的身體。
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