常見的乾煸豆角美味健康做法
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乾煸豆角對於我們日常生活中是比較常見的,健康的身體也是需要好好的保養了,乾煸四季豆的可感是非常不錯的。生活中也是有很多朋友喜歡吃的,在飯館的時候,這個菜也是桌上的常菜了。如何製做美味的乾的豆角,今天小編整理了一些常見的乾煸豆角的做法大家一起學習一下。
什麼是乾煸豆角
乾煸豆角是用豇豆製作作爲主要食材,以醬油、香油、味精、醋作爲調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩,營養豐富。
乾煸豆角的做法
乾煸豆角
材料
四季豆500克,油,豬肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽適量,鹽、糖和雞精適量。
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾。
2、入油鍋炸至外皮略皺,撈出控幹油備用。
3、鍋中留1大匙油,豬肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥。
4、倒入四季豆,調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
家常乾煸豆角
材料
豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少許,蒜少許,幹辣椒20克,食鹽,油。
做法
1、豆角掰成大約一寸長,幹辣椒切段。
2、開火炒鍋內倒入油,豆角平鋪鍋底,注意翻面,等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋幹油。
3、鍋內放少許油,薑末蒜片肉末翻炒,變色放入花椒.幹辣椒不停翻炒。
4、然後放入豆角、花生碎,翻炒後再放入食鹽,翻炒均勻起鍋盛盤。
豇豆的功效與作用
1、促進胃腸蠕動
能夠維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,有助消化,增進食慾。
2、提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
3、健脾補腎
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外,引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,具有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成爲中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。
結語:乾煸豆角是非常好吃的,它的主要做法是放在熱鍋了炸的,做法不是那麼的健康。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來安全風險。因爲在油炸時,豆角可能外焦裏生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。這些健康隱患大家還是得好好的瞭解的。
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