如何預防食物中毒 中毒得多預防
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我們對自己的吃的食物還是需要多注意衛生了,如果不衛生的話,肯定會出現很多的問題了。食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝食含有毒素的動植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病,以腹痛、嘔瀉等爲主要表現。那麼你知道要怎樣預防食物中毒嗎?
怎樣預防食物中毒
1、個人要養成良好的衛生習慣,養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生,每個人要有自己的專用餐具,飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑料袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開,切過生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉,避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用,海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存,食用前應沖洗乾淨。扁豆一定要燜熟後食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫囑服用,千萬注意不要超劑量服用,以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫囑,避免混合產生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
食物中毒的症狀
1、潛伏期短,一般由幾分鐘到幾小時,食入“有毒食物”後於短時間內幾乎同時出現一批病人,來勢兇猛,很快形成高峯,呈爆發流行。
2、病人臨牀表現相似,且多以急性胃腸道症狀爲主。
3、發病與食入某種食物有關。病人在近期同一段時間內都食用過同一種“有毒食物”,發病範圍與食物分佈呈一致性,不食者不發病,停止食用該種食物後很快不再有新病例。
4、一般人與人之間不傳染。發病曲線呈驟升驟降的趨勢,沒有傳染病流行時發病曲線的餘波。
5、有明顯的季節性。夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
如何預防食物中毒
俗話說:“病從口入”,預防食物中毒的關鍵在於把牢飲食關,搞好飲食衛生。
1注意挑選和鑑別食物,不要購買和食用有毒的食物,如:河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
2烹調食物要徹底加熱,做好的熟食要立即食用,儲存熟食的溫度要低於7℃,經儲存的熟食品,食前要徹底加熱。
3避免生食品與熟食品接觸,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
4飯前、便後要洗手。
5避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位,不在無證排檔就餐。
7不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。
8不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。
9按照低溫冷藏的要求儲存食物,控制微生物的繁殖。
10瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
11肉類食物要煮熟,防止外熟內生。
12不隨意採捕食用不熟悉、不認識的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
13不吃腐敗變質的食物。
結語:爲了我們的健康,這肯定是需要及時的護理身體了,這些也是很多朋友都比較重視了。中毒的危害還是比較大了,一定得及時治療,否則危害身體呢。對於本文的介紹,各位都是需要好好的瞭解一下啦。
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