結石不能吃菠菜嗎 結石可以吃菠菜嗎
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結石不能吃菠菜等一系列高草酸含量食物是很多朋友的認知。主要是因爲這類酸菜當中富含大量的草酸,容易在食用後與體內的鈣結合,從而加重結石的症狀。具體內容如下:
結石不能吃菠菜嗎
首先患者要了解,引起患者出現結石的原因是非常多的,並不僅僅是食用一些草酸多的食物而引起的。其多因膽道炎症及膽汁代謝異常導致的膽汁成分改變引起。比如,長期不吃早餐,或不愛喝水、運動,飲食不規律等,易引起膽汁淤積,發生膽囊結石;妊娠期孕激素、雌激素的改變,引起膽囊收縮功能的減退,也會增大膽囊結石的發生率。
菠菜不僅含有豐富的維生素,還是含鐵量很高的一種蔬菜,在抗老化、保護視力、改善缺鐵性貧血方面有一定功效。而膽囊結石主要成分是膽固醇鈣鹽及膽色素鈣鹽,和菠菜沒有直接關係。因此膽結石患者是可以適量吃菠菜的。此外,腎結石等泌尿系統結石患者也可適量食用菠菜。
在烹飪時,可以先將菠菜焯下水再炒或涼拌。這時,菠菜含有的大部分草酸已經出來,還有一部分草酸在消化道中會形成草酸鈣而直接排出體外。草酸鈣不會輕易從腸道竄到腎臟再沉澱下來。
經常吃蔬菜水果對於人體的健康有着不可替代的促進作用,只是對於某一些特殊的食物,患者可以採用一些正確的方法來進行烹飪,這樣就既可以保證營養攝入,又能去除有害物質。
希望以上內容對您有所幫助,祝您生活愉快。
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