春季預防疾病養生粥
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春季養生粥有哪些?春季養生不妨利用食材來補養身體,養生效果事半功倍,那麼春季吃什麼養生呢?養生粥是首選,在生活中可以熬些簡單的粥來食用,而用粥養生是我國傳統養生的好方法,對於春季的氣候特點。我們今天爲大家介紹十二款適合春季食用的粥品,預防疾病,讓大家吃着美味享受健康。
1、大麥牛肉粥
原料:大麥75克,牛肉50克,胡蘿蔔25克,薑末10克,鹽4克。
做法:胡蘿蔔切丁,同煮成粥。
推薦理由:大米具有益氣寬中的作用,牛肉有滋養脾胃、益氣血的作用,胡蘿蔔有補氣健脾的作用,三者一起煮食,具有健脾益胃、補益氣血的功效,適合氣虛體質者食用。
2、核桃仁粥
原料:山核桃仁,大米(或糯米)
做法:
(1)將米洗淨,放入鍋中,加適量水後用微火煮至半熟;
(2)將山核桃仁炒熟壓碎放入粥中,煮至粘稠即可。
推薦理由:核桃作爲健腦食物對嬰幼兒的大腦發育極爲有益。糯米香糯軟爛,易消化吸收,而且粥中含有大量水分,能適量補充人體所需水分。有補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。
3、山藥枸杞粥
原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:
(1)大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;
(2)將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
推薦理由:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神,有助眠之功效,經常食用還能改變顏面偏黃者。
4、紅棗粥
原料:粳米,紅棗適量。
做法:
(1)將紅棗洗乾淨,去核;
(2)將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。
推薦理由:紅棗,對女士們養顏、補血來說,是最好的選擇。另外,紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
5、菠菜粥
原料:菠菜,粳米,食鹽,味精各適量。
做法:
(1)將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;
(2)粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火。
(3)放入食鹽、味精即成。
推薦理由:綠色植物可養肝,另外,菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
6、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:
(1)將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁;
(2)用所取的汁與粳米煎煮成粥,稍溫飲服。
推薦理由:《本草綱目》記載,芹菜與粳米煮粥,有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動,常使人肝火頭疼、眩暈目赤。常吃些芹菜粥,對調節身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
7、韭菜粥
原料:粳米100克,韭菜550克
做法:先將洗淨粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加入洗淨切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚隨量食用。
推薦理由:春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質,且含抗生物質,有調味殺菌等作用。因其性熱助陽,凡陰虛體質,或身有瘡瘍者不宜食用。
8、黑米黨蔘粥
原料:黨蔘、白茯苓各15克,生薑塊5克,黑米100克,冰糖60克。
做法:加水適量,共煮成粥。
推薦理由:黑米黨蔘粥具有補中益氣、健脾養目的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。
9、蘿蔔粳米粥
原料:白蘿蔔250克,粳米100克,生薑絲8克,豬油25克,精鹽3克。
做法:加水適量,共煮成粥。
推薦理由:蘿蔔粳米粥具有消食利氣,寬中止渴的作用,適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
10、牛奶大米粥
原料:牛奶250克,大米100克,白糖10克。
做法:置砂鍋上煮成粥。
推薦理由:牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素,且易於消化吸收,有鎮靜安神,抑制腫瘤,清熱通便,補虛健脾,消除疲勞等功效,尤其適合體虛乏力者食用。
11、豬肝綠豆粥
原料:豬肝75克,大米100克,綠豆50克。
做法:新鮮豬肝切成薄片,將豬肝與大米、綠豆同煮成粥,即成豬肝綠豆粥。
推薦理由:豬肝能補肝護肝,養血抗癌;綠豆能止渴利尿,清熱解毒,潤膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用,可補肝養血,清熱解毒,美容潤膚,特別適用於春季肝氣不足導致的面色蠟黃等症狀。
12、桂圓良姜粥
原料:大米75克,黑豆40克,桂圓25克,鮮姜20克。
做法:鮮姜磨汁,熬煮成粥。
推薦理由:這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、薑黃素、多種維生素及蛋白質,可補充體力,消除疲勞,還具有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。
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