甘草的功效與吃法 甘草的功效與吃法有哪些
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甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛等作用。甘草素有中藥“國老”的美稱,它是我們日常生活中比較常見的中藥藥材之一,它含有黃酮類化合物,有殺菌作用;含有甘草次酸及其酸衍生物,有抗腫瘤作用。甘草可以和食物一起煲湯,也可以入藥。
甘草的作用與功效
1、清熱解毒
甘草生用則氣平,可瀉心火,故有清熱解毒的作用。
2、祛痰止咳
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用;祛痰作用也較顯著。
3、抗酸
甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用,對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用,並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
4、抗炎、抗過敏
甘草還有抗炎,抗過敏作用,能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。
5、調節激素分泌
甘草含有異黃酮,這意味着它可以產生雌激素和或抗雌激素效應。
6、防治腫瘤
甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。
甘草怎麼吃
1、甘草的味道甘甜,可以與冰糖薄荷放在一起鍋中加入1000升水燒開,再將薄荷,甘草放入煮3分鐘,之後放入冰糖。
2、甘草與楊梅乾一起,可以將甘草打碎,將楊梅冰糖打碎放到一起,熬至水分蒸發,平鋪曬乾後即可使用。
3、甘草魚丸紅薯湯先將甘草魚丸紅薯準備好,蔥姜少許備用,上湯煲大火煮沸,待大火煮開後用文火再煮上20分鐘。
4、甘草也可以與山渣一起可以促進消化解毒。
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