健康吃蝦的5個需知 如何健康吃蝦
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選購:選蝦時要仔細觀察,蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現,一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的爲佳。另外,要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾,因爲這些產品有可能不太新鮮。蝦不是越大越好,小河蝦才最營養。
清洗:將蝦放入清水中浸泡1-2個小時後,取出逐一刷洗乾淨。
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清洗:將蝦放入清水中浸泡1-2個小時後,取出逐一刷洗乾淨。
選購:選蝦時要仔細觀察,蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現,一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的爲佳。另外,要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾,因爲這些產品有可能不太新鮮。蝦不是越大越好,小河蝦才最營養。
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