零油版可樂雞翅嫩鮮美

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食材

雞翅中 450g可樂 200ml姜 一小塊料酒 1/2湯匙生抽 一湯匙老抽 1/4湯匙蒜 三瓣

雞翅中洗淨,在反面劃兩刀,加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘

零油版可樂雞翅嫩鮮美

準備好可樂,薑絲,和蒜粒

不粘鍋燒熱,加入少許油,把雞翅中正面向下放入鍋內,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色

一面煎黃後再煎另一面

1把蒜瓣加進煸香出味

把蒜瓣加進煸香出味。

倒進適量生抽,鹽和幾滴老抽

2倒進可樂,大火燒開後蓋上蓋子

倒進可樂,大火燒開後蓋上蓋子。中小火悶15分鐘,中途要翻動。

3最後打開蓋子大火收汁即可

最後打開蓋子大火收汁即可。

注意事項

老抽生抽一定要分清,不然着色會不同

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