北京小吃驢打滾怎麼做?
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11.材料如下
1.材料如下。
2.糯米粉活面,硬度適中就可以,蓋好醒半小時。
3.蒸鍋做水,籠屜抹點油,鋪上菜幫也可以,弄成一小團一個,或者盤子刷油放盤子裏。
4.開水蒸15~25分鐘,這時候可以把豆餡用水調成糊狀,或者更愁一點,然後放幾勺紅糖,甜度自己掌握。
25.蒸好了,涼一會
5.蒸好了,涼一會。案板放些豆麪,麪糰抹點豆麪不沾手就可以,把糯米麪擀成這樣。
36.放上剛纔弄好的紅糖豆餡
6.放上剛纔弄好的紅糖豆餡。可以在撒一些紅糖。
47.一邊卷一邊撒豆麪
7.一邊卷一邊撒豆麪。有一條注意啦,豆麪裏面也要放些紅糖哦,這樣是爲了更甜。最後捲成一個長條卷。
8.切成一小塊一小塊的,上面在撒些豆麪,就可以吃啦!
豆麪我直接買的熟的,生的話得小火炒,比較麻煩。豆麪弄出來一點放一些紅糖。
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