月餅創意吃法吃不膩
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中秋節臨近,月餅是必不可少的,月餅都是人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了,這也挺讓人很犯愁的:因爲月餅吃多了不好,很膩,但是扔掉又可惜,這該怎麼辦呢?今天小編就幫你解決這個大難題,教你如何吃月餅吃不膩,幾種月餅DIY新做法,讓你吃不膩吃不煩,很快就把月餅給消滅掉,享受美味又不浪費,何樂而不爲。下面一起看看月餅的新做法吧!
●涼拌吃:由於爆炒會導致原本油膩的月餅更加油膩,另一名網友選擇了“涼拌月餅”:將蛋黃或火腿等餡的月餅切成細丁,拌以榨菜絲、蔥花、蝦皮等,再澆上少許花生醬或芝麻油,就成了一道爽口的餐前開胃小菜。
●炸着吃:此外,還可以炸月餅,將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅,皮酥脆香,餡軟糯綿,十分可口。煎月餅,將火腿、鴨肉類月餅,平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,包好、封口,煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽,營養豐富。
●做甜品:從多名網友的經驗來看,廣式月餅的餡最適合用來做成甜品。一位網友跟帖稱,她仔細研究了家裏的椰蓉、棗泥、豆沙月餅,發現這些月餅餡所使用的材料很講究,於是她試着將椰蓉餡挖出來,混在自制的刨冰內。“味道還不錯。”該網友稱,這個成功的試驗讓她覺得很受鼓舞,現在她正考慮將月餅餡製成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料,也計劃將棗泥豆沙餡混在八寶粥裏。“用它配合五穀雜糧,可以降低其中糖分和油脂的濃度,把月餅變得健康一些。”該網友如此設想。
●蒸着吃:另一位網友則得意地將自己的月餅吃法心得貢獻出來。“我把一塊月餅蒸了一下,發現月餅內外變得更爲軟和了。”該網友說,爲了更好地保存月餅,家人將月餅全都放進冰箱,天天吃冷冰冰的月餅使得腸胃有些不舒服,於是她突發奇想把月餅放在鍋子裏蒸了一下,蒸後月餅香味不變,但變得更爲酥軟,和平時吃的感覺很不同。
●炒着吃:月餅還能炒着吃?答案是肯定的。一名網友在網上介紹說,可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等爲餡的月餅切成細長的條狀,然後加上薑絲在油鍋中一炒,出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。“這個點心不僅可以在看電視時當做零食,還可以上餐桌當主食。”
●給寵物吃:除了自己和家人吃以外,一些網友還另闢蹊徑地把月餅改良成“寵物食品”。網友汪小姐說她胃口小,吃不下一整個火腿餡月餅,把剩下的月餅餵給自家的博美犬,沒想到它對火腿月餅“情有獨鍾”,以後一看到汪小姐吃月餅就會守在一邊等着吃。而顧女士則把吃剩的月餅切碎後摻雜在貓糧裏。陳先生則表示,他通常把月餅切成圓珠筆頭大的細丁餵給鷯哥吃。
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