西瓜可以怎麼吃 西瓜的吃法有哪些
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西瓜,是一種營養豐富、食用安全的水果,故享有“瓜中之王”之稱。西瓜中含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是人們在炎熱的夏天最喜愛的水果之一。那麼西瓜可以怎麼吃呢?
原料:西瓜800克,薄荷10克,綠茶8克。
做法:西瓜皮切成碎狀,將西瓜皮放入鍋中,加入適量清水,加入薄荷與綠茶葉,一起煎煮約5分鐘後即可飲用。
功效:具有改善夏季疲勞、食慾缺乏的功效。
原料:西瓜皮250克,茯苓皮50克,鯉魚1條,生抽、醋、鹽、味精、沙拉油各適量。
做法:西瓜皮洗乾淨,削去表面綠色硬皮,切成菱形片。茯苓皮洗淨,鯉魚洗乾淨。炒鍋燒熱,倒入油,放入鯉魚稍煎,再加入生抽、醋,蓋上鍋蓋稍燜。加入西瓜皮、茯苓皮和3/2杯清水,用小火燜入味,最後放鹽、味精即可。
功效:具有補虛除溼,清熱退黃的功效。
原料:西瓜1個(約重2500克),罐頭橘子100克,罐頭菠蘿100克,罐頭荔枝100克,白糖350克,桂花2.5克。
做法:
1、整個西瓜洗淨,在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花紋。
2、將西瓜瓤去籽,切成1釐米見方的丁。
3、另把菠蘿、荔枝也改成1釐米大小的丁。
4、鋁鍋上火,放清水1250毫升,加入白糖煮開,撇去浮沫,下入桂花。等水開後把水過籮晾涼,放入冰箱。
5、將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子,裝入西瓜容器內,澆上冰涼的白糖水即成。
功效:具有解暑除煩、止渴利尿的功效。適用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
原料:大蒜50克,西瓜1個(約1000克)。
做法:在西瓜上挖一個三角形的洞,放入去皮大蒜,再將挖下的瓜蓋蓋好,盛大碗中,隔水蒸10分鐘。趁熱飲汁,吃蒜瓣及瓜瓤。
功效:具有清熱利尿,行滯降壓的功效。
原料:西瓜皮200克,豬肉100克,蔥、鹽、澱粉、料酒適量。
做法:
1、將豬肉切成絲狀,然後用鹽、澱粉、料酒,拌勻,醃半小時。
2、西瓜皮切絲,用鹽抓勻,醃半個小時後,將殺出的水分倒掉。
3、熱鍋加少許油,將肉絲煸炒到七八成熟,盛出。
4、瓜皮絲也用旺火翻炒,等到瓜皮絲開始變透明瞭,就把肉絲回鍋,和瓜皮絲炒勻。
5、投入大部分蔥段,翻勻後出鍋,再撒上剩餘的蔥段即可。
功效:具有清熱解暑,除煩止渴的功效。
1、大多數人都可以食用西瓜,尤其適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。但是不適宜脾胃虛寒、溼盛便溏、糖尿病患者食用。
2、食用西瓜時應該避免過量食用冰凍西瓜,因爲西瓜性寒味甜,在低溫下冷藏後,瓜瓤裏的水分往往會結成冰晶,食用時,口腔會受到突然的刺激,致使唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫,有時甚至出現麻痹狀態。還會刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應。此外,多吃冷藏的西瓜還會傷及脾胃,影響胃液分泌而使食慾減退,造成消化不良。
1、選購西瓜時可以一手託西瓜,一手輕輕地拍打,或者用食指和中指進行彈打,成熟的西瓜,敲起來會發生比較沉悶的聲音,不成熟的西瓜敲起來聲脆,一般規律是“悶聲”爲熟瓜,“脆聲”爲生瓜。
2、儲存西瓜時最好不要放入冰箱保存,因爲冰箱裏的低溫會破壞西瓜的營養成分,室溫更有助於保存西瓜中的抗氧化成分。
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