紅豆能和大米一起吃嗎 紅豆和大米一起吃有什麼好處
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紅豆含有多種營養物質,經常用來煮湯煲粥食用,而大米是我日常食用的主食之一,那麼紅豆能和大米一起吃嗎?紅豆和大米一起吃有什麼好處?
可以一起食用。
從食物性味上來看,紅豆性微寒,大米性平味甘,兩者的性味並不衝突,從營養成分上來看,紅豆中含有纖維素、維生素、蛋白質和礦物質等營養成分,而大米主要成分爲澱粉、蛋白質,脂肪,礦物質,含少量的B族維生素類及糖類,兩者並不會產生相剋反應,因此適合一起食用。
1、將紅豆浸泡一段時間,大火煮熟後轉小火,5分鐘後關火。
2、將大米鋪在鍋底,蓋上煮好的紅豆。
3、上鍋蒸,大約蒸20分鐘後關火。
4、蒸完攪拌均勻,就可以開吃啦!
材料:新鮮蓮子,新鮮百合,紅豆,圓糯米,水,冰糖。
1、蓮子洗淨去綠芯,百合洗淨去蒂,紅豆用冷水浸泡5小時,蒸熟備用。圓糯米浸泡2小時備用。
2、將大米煮熟後,轉小火,加入蓮子、紅豆續煮10分鐘,再放進百合煮10分鐘,加入冰糖調味即可。
大米性平味甘,入脾,胃。其中的蛋白質主要是米精蛋白,比較易於消化,與紅豆一起食用,具有一定來爲健脾的作用。
紅豆是微寒食物,具有較好的腸道滑利作用,而大米中含有較多的膳食纖維,一起食用了可以增強腸道蠕動,起到潤腸通便的作用。
紅豆中含有不少皁角甙成分,可以一定程度上刺激腸道,促進排尿,與大米一起煲粥食用,具有不錯的利尿效果。
紅豆中含有大量的葉酸,特別適合乳汁不多的產婦食用,可以有一定的催乳功效。
1、紅豆性寒涼,味甘酸,食用具有利尿的作用。因此不建議尿多的患者多食紅豆及大米,容易導致加重尿頻的情況。
2、糖尿病患者不宜食用過多,大米和紅豆的碳水化合物含量不低,糖尿病患者食用容易引起體內血糖升高,不利於血糖的控制,因此建議少量食用。
紅豆含有多種營養物質,經常用來煮湯煲粥食用,而大米是我日常食用的主食之一,那麼紅豆能和大米一起吃嗎?紅豆和大米一起吃有什麼好處?
稻米做成粥更易於消化吸收,但製作稻米粥時千萬不要放鹼,因爲稻米是人體維生素b1的重要來源,鹼能破壞稻米中的維生素B1,會導致B1缺乏,出現腳氣病。
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