絲瓜老了有籽還能吃嘛 絲瓜老了有什麼用處
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絲瓜是很常見的蔬菜,很多人都愛吃,它的營養價值非常豐富,那麼絲瓜老了有籽還能吃嘛?
絲瓜是夏季常見的一種蔬菜,餐桌上常見的美食之一,但是絲瓜太老了,建議不吃。
絲瓜老了成了絲瓜瓢可以用來刷碗。
絲瓜瓢的製作:
1、很粗很老的絲瓜。
2、去皮,去籽(用力敲打就可以自動脫離)。
3、一個乾淨耐用使用的純天然刷碗布完成!
絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
1.不要將絲瓜皮全刨光,留少許絲瓜皮,會提升爽脆的口感。在絲瓜塊上挖淺坑,可多盛點蒜蓉,使絲瓜入味好吃,但別挖穿底哦!
2.釀入絲瓜的蒜蓉要下鍋兜一下,否則釀入生蒜蓉清蒸,蒜味會很重又嗆口,一般人較難接受。
3.絲瓜可炒吃,燒食或做湯;也可切片用開水焯一下,用香油、醬油、醋等涼拌食用。
4.絲瓜清炒可清熱利溼;香菇燒絲瓜可益氣血、通經絡;西紅柿絲瓜湯可清解熱毒、消除煩熱;生絲瓜汁則具有清熱止咳化痰的功效。
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