吃完小龍蝦可以喝檸檬水嗎 吃小龍蝦後多久能喝檸檬水
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我們都知道,小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種食物,它的做法多樣,味道好,營養價值高,深受人們的喜歡。那麼吃小龍蝦能喝檸檬水嗎?
吃小龍蝦最好不要喝檸檬水。
由於檸檬水含有豐富的維生素C,而海鮮、龍蝦等與維生素C可以生成一種化學物質,俗稱砒霜。建議多喝水,注意休息和衛生,保持充足的睡眠。適當,增強體質。
大概過一小時後再喝。
龍蝦中蛋白質含量高,而檸檬中含有有機酸,兩者一起食用,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收,甚至會引起中毒。而吃完龍蝦一小時後,蛋白質大部分被胃酸分解,再喝檸檬水,少量的蛋白質與有機酸反應也不會影響腸道消化。
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,同時含有大量重金屬物質,但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店爲了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的,那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是爲了省事並沒有去除蝦線,因此建議大家儘可能的要買回家來自己做着吃。
3、清洗小龍蝦要仔細,認真。外面賣的小龍蝦,商家爲了省事不可能給你特別仔細的清洗,而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉的危害相當大。
4、最後一點就是烹飪時間要足夠,不能小於20分鐘。外面的商家爲了節省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衛生安全隱患的。
5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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