痛風飲食應該注意哪些 跟着這樣吃就行
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痛風痛風,痛不欲生,嚴重發作起來就像被滿清十大酷刑輪虐。總說痛風要忌口,今天教你吃回去!
痛風是由於嘌呤代謝障礙及(或)尿酸排泄減少其代謝產物尿酸在血液中聚集,因血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起的組織損傷。在體內,尿酸是嘌呤的代謝產物。血液中尿酸濃度升高,主要是因爲尿酸排泄減少和或尿酸生成增加所致。
1、戒吃高嘌呤的食物:動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
2、戒吃高膽固醇的食物:動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、 魚、墨魚。
3、戒酒:不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl,血中乳酸會隨着乙醇的氧化過程而增加,令腎臟的尿酸排泄受阻,結果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物:如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡,會影響身體機能,加重肝腎負擔。
1、多喝水
食用含水分多的水果和食品,液體量維持在2000ml/d以上,最好能達到3000ml,以保證尿量,促進尿酸的排出;腎功能不全時水分宜適量。
2、適量供給蛋白質和脂肪
患者若爲標準體重時蛋白質可按O.8~1.0g供給,全天在40~65g,供給應以植物蛋白爲主。因牛奶、雞蛋無細胞結構,不含核蛋白,所以動物蛋白可選用牛奶、雞蛋;供給儘量少用肉類、禽類、魚類等。
3、合理供給碳水化合物
碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麪食等,但應注意控制總量。
4、多吃鹼性食品
面面食放鹼的粥類,因含鹼性物質可促進尿酸排泄,保護腎臟,倡導食用。尤其如,蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品,對痛風患者更有利。
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