醪糟的保質期多久 醪糟的吃法

醪糟的釀製工藝簡單，口味香甜醇美，深受大多數人的喜愛，那麼醪糟的保質期多久？醪糟的吃法有哪些？

醪糟的保質期多久

視情況而定。

如果是自制醪糟在常溫下不宜留太久最多存放30天左右，且開封后的醪糟一般建議3-5天內喝完。在冰箱密封保存的狀態下，可以避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質跟酒精的升溫，所以可以適當延長醪糟的保存時間，最多可保存60天左右。

如果是包裝完好出售的醪糟保質期通常在一年左右，醪糟在包裝前後都有相應的殺菌措施，能較長時間保存醪糟，不易引發變質。

醪糟的吃法

1、直接食用：醪糟在發酵完成後，可以開封后直接食用，能保證食物原本的口感，細膩潤滑、香甜醇美。

2、煮着吃：醪糟可以和湯圓以及糯米丸子一起煮着吃，做成酒釀湯圓或者酒釀圓子，是一道極具風味的小吃，可以作爲早點或者夜宵食用。

醪糟含酒精多少度

醪糟的度數一般在三度到五度左右。

醪糟又叫甜米酒，一般指以糯米爲原料，與大米一起食用、發酵的甜米酒，所以是具有一定酒精度的，但其釀製工藝簡單，所以酒精含量極低。如果在製作過程中，加水較多的話，酒精度數可能會較高。但在一般情況下，醪糟在經過煮制後酒精含量都基本會揮發掉，煮熟後的醪糟酒精含量很低。

吃醪糟是減肥還是發胖

視情況而定。

醪糟中維生素以及纖維素含量十分豐富，適量食用能滿足人體營養需求，可增加飽腹感，降低食慾，從而減少其他食物的攝入量，在一定程度上可以輔助減肥。

但是醪糟的熱量較高，每100克醪糟的可食用部分大約含有400大卡的熱量，因爲醪糟的製作原材料主要是糯米或者大米，在所以減肥期間，建議少量或適量食用，過量食用容易影響減肥效果。