臘肉吃不完放冷凍還是冷藏 臘肉吃不完怎麼做醬臘肉
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過年的臘肉沒有吃完,臘肉吃不完放冷凍還是冷藏?臘肉吃不完怎麼做醬臘肉?
臘肉吃不完放冷凍,具體如下。
1.臘肉在常溫下保存,可能會發生黴變導致變質,所以一般吃不完的臘肉是可以放冷凍保存的,將臘肉烤乾、曬乾,用保鮮袋裝起來密封好,放冰箱冷凍即可。
2.臘肉冷凍保存,最長可存放六個月,臘肉如果短時間內可以吃完是可以放到冷藏保存的,但是長時間一般建議冷凍保存,如果臘肉表面的黴點較多,說明臘肉已經變質,這類臘肉是不建議繼續食用的。
1.五花肉,用火烤下豬皮,切條後用高度白酒清洗,八角、桂皮、丁香、冰糖放入醬油中熬製,豬肉放入容器加醬油,蓋上保鮮膜冰箱中靜置兩天兩夜。
2.冰箱取出掛在陰涼通風處晾一晚,將晾好的醬臘肉,上鍋蒸30分鐘左右即可,美味又好吃。
臘肉吃不完不建議用油炒一下,以免時間過長導致臘肉發生變質。
1.臘肉吃不完可以將臘肉放到白酒裏面浸泡15分鐘左右,然後裝入密不透風的罐子裏,可以保存半年。
2.這類方式適用於溫度較低的地區,溫度低於20度可以將臘肉直接掛在室內,但是如果臘肉發生變質,建議丟棄。
臘肉蒸40分鐘左右能蒸熟。
臘肉一般經過醃製和暴曬之後,肉中的水分非常少,所以通常蒸的時間一定要夠,臘肉要完全煮熟煮爛,纔可以食用。
其次臘肉在蒸之前,一定要先用溫水洗乾淨表面的東西,臘肉表面有很多浮塵、黴菌和其他有害微生物,不清洗乾淨進入體內會導致不適。
另外,如果臘肉比較鹹,在蒸臘肉之前可以將臘肉先煮一下,這樣可以去除掉裏面多餘的鹽分。
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