脆柿子放久了變軟了還可以吃嗎 脆柿子表面白色的是什麼
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秋冬是吃柿子的季節,很多人都會買些柿子在家,但是家裏買的脆柿,已經放很久都變軟了,請問還可以吃嗎?脆柿子表面白色的是什麼?
視情況而定。
脆柿放久變軟後,如果沒有任何變味、發黴、腐爛現象的話,說明脆柿只是變成熟了,並不會產生對人體健康有害的毒性物質,可以正常食用。
但如果有出現變味、發黴、腐爛等任何一項異常情況,都說明脆柿已經變質了,而變質的食物會產生毒性物質,導致人體出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等不適,是不能吃的,因此脆柿子放久變軟後,要注意觀察品質。
脆柿在食用之前,一般都會經過脫澀處理,而用石灰粉浸泡是脫澀方法之一,因此脆柿子表面的白色呈乾燥粉末狀的話,通常指的是石灰粉,將其徹底洗淨可以繼續食用。
脆柿如果保存不當,是有可能會起白黴的,因此脆柿子表面的白色呈絲狀,並且比較黏,發黴部位還有軟爛現象的話,說明脆柿子是發黴了,不能再食用。
容易引起腸胃不適。
脆柿子澀口,說明其中含有大量的單寧,而單寧濃度較高的話,很容易使口腔中的蛋白變性,導致口腔出現發麻、發澀、發苦等現象。
同時還很容易對胃腸道產生刺激,引起腹痛、腹瀉等各種腸胃不適現象,因此爲自身健康着想,脆柿子澀口是不宜吃的。
根據情況看。
脆柿子如果只是感到輕微澀口的話,一般通過漱口、刷牙就可以緩解了,如果還有明顯不適,還可以通過吃其他食物進行掩蓋。
但需注意的是,脆柿子澀口還吃的過多,是有健康風險的,因此在食用後,除了澀口以外有出現其他不適的話,還是及時就醫診治爲好。
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