曬香腸有鳥吃怎麼辦 曬香腸有飛蟲是不是肉變質了
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香腸是生活中常見的一種美食,深受人們的喜愛和歡迎,很多人喜歡吃,那曬香腸有鳥吃怎麼辦?曬香腸有飛蟲是不是肉變質了?
在晾曬臘腸的時候在旁邊播放音樂,如果有聲音的話,那鳥是不會靠近的。
可以將香腸放到籠子裏曬,籠子也可以阻擋鳥吃到,但是又不會影響香腸正常曬乾。
還可以在香腸表面塗抹上辣椒水,但是這樣香腸的口味也會變成辣味的,如果能接受辣味的香腸的話可以這樣做。
不一定。
在曬香腸時有很多飛蟲叮咬是一件很正常的事情,不一定就說明香腸變質了,因爲香腸是肉製品,正常放置也會吸引飛蟲,可以將香腸遮罩起來或者是在香腸旁邊放置風扇來阻擋飛蟲的到來。
所以在曬香腸時不要將香腸掛在花草樹木非常多的地方,這種地方小飛蟲也很多,並且建議儘量將臘腸搶在有晴天、大風天,儘快將香腸風乾曬乾,避免香腸因爲潮溼而導致發黴變質,進而影響口感味道,還會影響香腸的品質。
7~10天。
曬香腸的時間受溫度、風力和香腸的肥瘦程度等多種因素影響,通常來說晾曬7~10天就差不多可以吃了,曬到香腸外幹裏軟的時候就差不多可以結束晾曬了,曬好後的香腸蒸熟後,肥肉部分會變透明,而瘦肉部分會變成紅色,注意晾曬香腸時不能沾水,不然香腸會變酸,變質。
20~30分鐘左右。
香腸在灌肉的時候都是使用的生肉和生的腸衣,所以在吃之前需要將香腸蒸熟,通常來說,香腸大火蒸20~30分鐘後即可食用,並且蒸的時間越久,香腸內亞硝酸鹽的含量也就會越少。
在蒸香腸的時候直接用冷水下鍋即可,這樣能使香腸水分緩慢的滲入肉的組織中,讓本來乾癟的香腸變的好吃。
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