石榴保鮮的儲存方法 石榴最多存放多久
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秋天是石榴豐收的季節,從老家拿了很多回來,但是一時間吃不完,很擔心放壞了,那麼石榴保鮮的儲存方法是什麼呢?
建議放冰箱冷藏。
冰箱冷藏區的低溫有抑制細菌微生物生長繁殖,延長食物保存時間的作用,而且石榴的做爲一種溫性水果,適宜保存的溫度在2-3度之間,而冰箱冷藏區的溫度,可以控制在0-10度之間,基本能達到石榴的保鮮要求,因此石榴想要保鮮的話,建議將其放入冰箱冷藏。
2個月。
石榴厚厚的種皮,具有很強的保護作用,在保存期間,可以有效防範外界有害物質的侵襲,也可以防止內部的水分散失,因此石榴屬於比較耐放的水果,在保存得當的情況下,保存期可以長達2個月。
但石榴的成熟度比較高的話,保存時間就會短一些,因此石榴在保存過程中,應先將成熟度比較高的先食用,以免石榴出現壞果的現象。
不建議冷凍保存。
石榴中含有大量的水分,如果冷凍保存的話,這些水分很快就會被低溫凝結成冰晶,而冰晶的分子比較大,很容易破壞石榴的細胞結構,導致其中的營養成分大量流失,並破壞石榴的口感,因此石榴不建議冷凍保存。
但石榴在冷凍過後,並不會導致石榴出現變質情況,也不會產生什麼對人體健康有害的物質,因此石榴是可以在冷凍後食用的。
根據情況看。
石榴在打開後,如果存放的時間比較長,就很容易發生氧化而導致變褐,但這種情況屬於石榴一種正常的反應,並不會產生有害物質,是可以繼續食用的。
但石榴除了變褐以外,還伴有腐爛流水、異味等情況時,就說明石榴已經變質了,要是繼續食用的話,很容易對健康造成危害,因此這樣的石榴不可以吃。
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