百香果裏面好酸是不是變質了 百香果壞了是什麼樣的

家裏買的百香果好酸，這是不是變質了呢？百香果壞了的話又是什麼樣的呢？讓我們一起來看看吧。

百香果裏面好酸是不是變質了

不一定。

百香果是一種熱帶水果，新鮮的百香果中含有大量的果酸成分，所以這就會使得百香果吃起來比較的酸。同時百香果中還含有豐富的維生素C成分，每100g的百香果中就大概含有34.6mg左右的維生素C，維生素C本身口感就偏酸，這都會使得百香果口感偏酸。所以百香果吃起來酸的話不一定就是壞了。

百香果壞了是什麼樣的

看外形

新鮮的百香果外皮捏起來會比較會比較的結實，但如果是壞了的百香果的話捏起來某一處可能會特別的軟。

注：百香果的皮皺了不能說明百香果壞了，百香果放置時間過久的話表皮會容易皺一點。

聞味道

新鮮的百香果聞起來沒有什麼特殊的味道，切開之後會有一股清新的果香味。但如果是壞了的百香果的話，切開之後會有一股酒味，這說明百香果以經滋生細菌發酵了，從而產生了酒味。

百香果太酸了怎麼吃

放久一點再吃

如果嫌百香果吃起來太酸的話，可以將百香果放久一點再吃，百香果放置一段時間之後其果皮會被風乾而變皺，且果肉中的果酸含量會有所降低，這種百香果吃起來就不會特別的酸。

搭配蜂蜜吃

可以將酸的百香果搭配甜的蜂蜜一起食用，蜂蜜能夠中和百香果的酸味，從而能夠增加百香果的口感，使得百香果變得更好吃。

吃百香果的注意事項

忌空腹食用

百香果中含有豐富的果酸成分，因此不建議在空腹狀態下食用，否則會導致胃內胃酸分泌過多，從而加重腸胃負擔，對腸胃粘膜造成一定刺激。

消化道潰瘍人羣忌食

同時有消化道潰瘍的人羣也不建議食用果酸含量過高的百香果，否則果酸會加重對消化道的刺激，從而使得病情加重。

忌加熱食用

百香果中含有豐富的維生素C，所以不建議將百香果加熱食用，維生素C並不耐高溫，加熱就會將其破壞掉，從而會使得營養價值降低。