清明節粑粑的做法 清明菜的功效和作用
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奶奶每年快到清明的時候會做一些清明粑粑,家裏人都很喜歡吃,今年我也想學着做一些,請問清明節粑粑的做法是什麼?清明菜吃了有什麼功效和作用呢?
材料:清明草、糯米粉、白糖。
1、先將清明草摘洗乾淨,去除雜質和黃葉。
2、將清明草切成碎末。
3、攪碎的清明菜和糯米粉,白糖攪拌在一起,揉成麪糰。
4、將糉葉冼淨,晾乾,剪去多餘的葉子,抹上點植物油。
5、將清明菜麪糰揉成一些小麪糰,用糉葉包起來。
6、將清明菜粑粑放入蒸鍋,蒸上20分鐘即可。
材料:清明菜250g,雞蛋4個。
做法:
1、將清明菜出去雜質和黃葉,洗淨,切碎。
2、將雞蛋磕入碗內打勻。
3、鍋燒熱放油,油熱倒入雞蛋液,炒成塊出鍋。
4、清明菜投入鍋內煸炒,斷生烹入調料,加入雞蛋翻炒均勻即成。
材料:清明菜500g,糯米500g。
做法:
1、將清明菜去雜洗淨,切碎。
2、糯米淘洗乾淨。
3、油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入清明菜煸炒,加入精鹽炒至入味。
4、鍋內加適量的水,放入糯米、清明菜,攪拌均勻。
5、抹平,燒沸後,改爲文火煮熟,出鍋即成
清明菜是一種中藥,其入藥部位是嫩莖葉或是地上部分,清明菜性平、味甘,歸肺經,有祛風解表、化痰止咳的功效,常用於咳嗽多痰、氣喘、感冒、癰腫等症;清明菜中還含有豐富的營養物質,如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種礦物質元素,還有豐富的維生素,適量食用清明菜,還能爲人體提供豐富的營養成分,有助於預防疾病。
清明菜沒有什麼禁忌,對於人羣、疾病、體質等都沒有禁忌。清明菜在平時生活中也算一種野菜,含有豐富的營養成分,適量食用清明菜對人體有一定的好處,也沒有副作用,只要注意適量食用即可。
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