放在冰箱裏的隔夜菜能吃嗎 隔夜菜在冰箱放多久能吃
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隔夜菜就是放置了一夜的菜,放在冰箱裏的隔夜菜能吃嗎?隔夜菜在冰箱放多久能吃嗎?下面一起來看看吧!
保存適當的話可以吃。
但室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃,因爲容易細菌繁殖,造成腹瀉等疾病。一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高的時候不能超2小時。此外,剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透,而且在冰箱中存放的時間不要過長。
剩菜儘量不要超過一天。
在炎熱的夏季,或許一下午就壞了,就不能吃了。剩下吃不完的肉類,或者瓜果蔬菜,用保鮮膜密封,放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好,等剩菜放涼到常溫的時候再入冰箱,這樣食物溫度會比較均勻,不會那麼容易變質。
如果剩的菜很多,估計兩天內吃不完,可以用小碗分裝好,密封,依次放入冰箱中冷凍,每次吃就拿出一小份。切忌反覆拿出來加熱,然後又返回去冷凍。食物在拿出來的時候會被空氣中的細菌污染,最好是吃多少拿多少,取出來就不要放回去了。
雖然冷凍的話,剩菜的保質期會加長,但是也不是永遠保質的。通常是建議1周以內吃完,至多不要超過2周。就算不變質,冷凍的時間越長,食物的營養價值也會越低。
1、如果剩的菜很多,估計兩天內吃不完,可以用小碗分裝好,密封,依次放入冰箱中冷凍,每次吃就拿出一小份。
2、切忌反覆拿出來加熱,然後又返回去冷凍。食物在拿出來的時候會被空氣中的細菌污染,最好是吃多少拿多少,取出來就不要放回去了。
3、雖然冷凍的話,剩菜的保質期會加長,但是也不是永遠保質的。通常是建議1周以內吃完,至多不要超過2周。就算不變質,冷凍的時間越長,食物的營養價值也會越低。
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