金桔的禁忌 金桔的正確吃法
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到了每年的冬季,金桔開始大量上市,其口感酸甜,富含營養,而且還具有很好的藥用價值,很是受歡迎,但是金桔也不是隨便就能吃的,那麼吃金桔的禁忌有哪些呢?
金桔作爲一種水果,雖然並沒有嚴格的食用量的規定,但是由於金桔中含有豐富的糖分及有機酸成分,可以促進胃酸分泌,若是食用過多的話則可能會導致胃酸分泌增多,濃度增高,從而刺激胃腸壁,引起反酸、胃痛等不適反應,因此一般建議金桔一次吃3-5顆即可。
在空腹狀態下,人體的胃酸濃度本來就比較高,而金桔又可以促進胃酸分泌,空腹進食過多金桔的話可能更會加重對腸胃的刺激,從而引起腸胃不適反應,因此一般不建議空腹食用金桔,特別是腸胃功能不好的人羣。
中醫認爲,金桔味甘,酸,性溫,具有生津止渴,止咳化痰等功效,有咽喉紅腫、眼睛紅腫、口角糜爛、牙痛、咽痛等上火患者不宜過多食用,否則更會加劇體內的燥熱之氣,從而導致原本的上火症狀加重。
金桔味道酸甜,其中含有較爲豐富的有機酸成分,可以促進胃液分泌,胃腸潰瘍者若是食用過多金桔,則可能會刺激潰瘍面,導致潰瘍疼痛,不利於病情恢復,甚至可能使病症加重,因此建議患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病者最好少吃金桔。
每100克金桔中,糖類物質約佔總物質的12%左右,其糖分含量並不算很高,在血糖控制平穩的情況下,糖尿病患者少量食用金桔可能並不會引起不適,但是若是攝入過多,則可能會導致體內的血糖水平升高,對病情造成不利影響,因此,爲了避免這種情況的發生,建議糖尿病患者最好慎吃金桔。
金桔最常見的食用方法就是洗乾淨後直接食用,除此之外,它還可以用來泡水、煮糖水、蜜漬等食用,根據自己的喜好選擇即可,下面介紹一種比較受歡迎的食用方法。
步驟:
1、準備適量金桔洗淨,放入鹽水中浸泡20分鐘。
2、撈出,控幹水分,用刀劃成四瓣。
3、挖出果核擺入盤中。
4、放入適量冰糖,再將其置於蒸鍋中。
5、隔水蒸1小時左右。
6、取出,飲湯食果肉即可。
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